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文章综述了葡萄酒酵母的分离筛选、驯化、鉴定方法以及育种手段等方面的研究进展,为优良葡萄酒酵母的选育提供借鉴。
葡萄酒酵母选育研究进展
【摘 要】
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文章综述了葡萄酒酵母的分离筛选、驯化、鉴定方法以及育种手段等方面的研究进展,为优良葡萄酒酵母的选育提供借鉴。
【机 构】
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重庆市农业科学院果树研究所
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2007年02期
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