【摘 要】
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以柑桔皮渣为发酵原料,利用黑曲霉（A）、米曲霉（B）、扣囊腹膜胞酵母（C）三种菌种进行固态发酵,根据Plackett-Burman和Box-Benhnken实验设计,运用SAS和MATLAB软件,以发酵产品中可溶性
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院、高级实验师
【基金项目】
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重庆市自然科学基金项目（CSTC,2006BB1388）资助
论文部分内容阅读
以柑桔皮渣为发酵原料,利用黑曲霉（A）、米曲霉（B）、扣囊腹膜胞酵母（C）三种菌种进行固态发酵,根据Plackett-Burman和Box-Benhnken实验设计,运用SAS和MATLAB软件,以发酵产品中可溶性蛋白和粗蛋白含量为考察指标,考察麸皮、玉米芯、玉米皮、秸秆、豆饼粕、废水、尿素、Na2HPO4、K2SO4、NaCl等十种辅料对发酵产品中蛋白含量的影响,确定最优辅料及其配比。结果表明,在发酵时间为3d、发酵温度为29℃条件下,当柑桔皮渣：麸皮：秸秆：尿素的质量比为20：3.25：4.97：0.
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