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<正>油脂既是人类食物的重要组成部分,又是食品、医药、皮革、纺织、化妆和油漆等工业的重要原料。我国木本油料植物种类繁多,分布极广,当然栽培历史长、产量较多,百姓也最为熟悉的当数食用木本油料植物。但是,千万不要以为所有的木本油料植物都可食用。木本油比草本油更健康食用草本油料是指那些种子含油量高、榨油主要供食用的树种。我们平时吃的,比如像豆油、菜籽油、花生油等都属于草本类,而像茶油、橄榄油、