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过去由于对鱼类付产品的回收和利用，未能引起普遍重视，各菜场虽设有加工站，但其主要任务是代伙食团加工。对于另星购买的顾客很少接待。而且由于加工人员分工不明确，鱼鳞和内脏混合一起(供应农业社作为饲料)，因此许多有用的付产品，没有合理地利用起来。
上海水产供销公司回收鱼类副产品的经验
【摘 要】
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过去由于对鱼类付产品的回收和利用，未能引起普遍重视，各菜场虽设有加工站，但其主要任务是代伙食团加工。对于另星购买的顾客很少接待。而且由于加工人员分工不明确，鱼鳞和内脏混
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1959年7期
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