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为探讨用NO进行芒果保鲜的新方法,以硝普钠（SNP）为NO供体,采用不同浓度的SNP浸泡处理芒果（Mangifera indica L.‘Tainong No.1’）,研究芒果贮藏期间的内外品质的变化。结果表明,10μmol/L的SNP处理能够有效推迟芒果硬度下降、抑制果实转黄、控制重量损失、提高好果率、降低病害指数、控制可溶性固形物的变化,其货架期延长3～4天。640μmol/L和1280μmol/LSNP处理对芒果产生明显的毒害作用,且表现出随浓度的升高毒害加重的趋势。SNP处理能够控制芒果的各种内外