【摘 要】
：
通过米曲霉对豆粕进行发酵,对发酵后豆粕的常规营养组成,粗蛋白质的组成、蛋白质的营养特性进行了分析,并将分析结果校正至发酵前的底物含量,探讨微生物发酵对豆粕中各营养组
【基金项目】
：
教育部长江学者和创新团队发展计划(IRT0555);四川农业大学双支计划资助
论文部分内容阅读
通过米曲霉对豆粕进行发酵,对发酵后豆粕的常规营养组成,粗蛋白质的组成、蛋白质的营养特性进行了分析,并将分析结果校正至发酵前的底物含量,探讨微生物发酵对豆粕中各营养组分的改造程度。结果表明:经检测,与未发酵豆粕相比,发酵豆粕中粗蛋白含量无显著变化,但其组成发生了改变,真蛋白质降低了19.19%(P<0.05),生成了2.02%的微生物蛋白,非蛋白氮水平增加了369.08%(P<0.05);发酵豆粕中大分子蛋白(>60 ku)和中分子蛋白(30～60 ku)被降解为小分子蛋白(<30 ku),有效消除了大豆抗原和抗营养因子。同时,发酵使豆粕中NDF、ADF和NFE的含量分别显著降低了16.77%(P<0.05)、12.57%(P<0.05)、22.25%(P<0.05),粗脂肪含量增加了179.25%;但豆粕发酵后底物重量、蛋白质和总能分别损失了5.14%、3.06%和3.86%。这表明米曲霉发酵过程中以损耗一部分碳水化合物和蛋白质作为代价,使豆粕本身蛋白质发生了一定程度的分解,从而获得了一种饲用特性更高的蛋白饲料。
其他文献
语文学科一直是小学至高中学习的三大主科之一,与其他主科相比,语文是比较受学生欢迎的。虽然语文学科有其优势,但是如果在小学语文与初中语文衔接之时学生没有充分准备,就会
在多元线性回归模型中,变量之间多重共线性的存在十分普遍,但其危害却不容忽视,文章简述了回归模型中多重共线性的一系列问题,并通过实例采用岭回归分析法对经济问题中的多重
兴趣是最好的老师,因此在初中英语教学中,积极地培养学生的学习兴趣是提高学生学习质量和学习效率验提出了在课堂教学中充分体现学生的主体地位,建立良好的师生关系,加强师生
在我国市场经济不断深入发展及中国加入WTO的形势下,服装零售商为了有更多的弹性,要求服装工厂的反应越来越快,所以现代化服装工厂生产方式的创新显得尤为重要。对传统生产方
港珠澳大桥是粤港澳三地首次合作共建的超大型基础设施项目。港珠澳大桥主体工程招标时,围绕建设目标,分析招标的特点与需求,构建招标模式;针对具体招标项目,总结出"发散、收
【正】集安市委针对党员队伍出现的"年龄老龄化、成份多样化、需求个性化"的特点,增设党组织管理层次,将符合条件的村党支部升格为党总支,下设老年、工业、农业、外出流动党
本文以"输出驱动假设"理论为指导,从二语习得创新的视角出发,探索大学英语高效课堂教学策略。全文主要分三个部分,第一部分概述高效课堂的内涵和输出驱动假设的定义与基本理
为提高舰艇编队的反潜效能，对反潜舰艇编队在搜索状态和跟踪状态下的对潜攻击组织方法进行了详细论述，并评估了不同状态下对潜攻击组织方法的效能，对反潜作战有一定的指导意义。