【摘 要】
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目前，在充斥着德芙、吉百利等中档产品的市场里，唯独缺乏正宗口味、可可含量在60%以上的高档巧克力产品；有30%的人愿意购买顶级产品，市场潜力比较大。另外，售卖具备国际知名度的品牌巧克力，除产品质量有保证之外，利润空间较大，工作环境幽雅洁净，是值得都市女性投资的领域。 风险提示：1.由于售卖产品单价高、种类单一，开巧克力专营店的成本比开同类型零食店的成本高出很多；2.不是在每个大城市的大商场都适
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目前，在充斥着德芙、吉百利等中档产品的市场里，唯独缺乏正宗口味、可可含量在60%以上的高档巧克力产品；有30%的人愿意购买顶级产品，市场潜力比较大。另外，售卖具备国际知名度的品牌巧克力，除产品质量有保证之外，利润空间较大，工作环境幽雅洁净，是值得都市女性投资的领域。
风险提示：1.由于售卖产品单价高、种类单一，开巧克力专营店的成本比开同类型零食店的成本高出很多；2.不是在每个大城市的大商场都适合开顶级巧克力专营店。由于城市消费者中只有少数人能掏钱购买，开店选址风险比较大；3.在实际操作中，进货环节困难重重。原因是要从欧洲进口巧克力，经过海关，需办理众多手续。
投资建议：1.选址需在人流旺的地方，尤其是处于流行前沿的市中心商场；2.选货可以考虑与“巧克力故乡”比利时厂商进行联系，也可以去北京和上海收集巧克力顶级产品厂商信息和进货渠道；3.要重视电话订购服务，变换花样做小规模产品促销，开设宣传网站，逐渐使看似昂贵的顶级物品走进中产家庭。
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