【摘 要】
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<正> 一、油菜籽的储藏特点油菜籽每年5～6月成熟时正值霉雨季节,如不及时干燥,极易生芽发热霉变。高水分的油菜籽生芽,发热,霉变来势迅猛,其变化速度不是以天数计算,而是以小
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<正> 一、油菜籽的储藏特点油菜籽每年5～6月成熟时正值霉雨季节,如不及时干燥,极易生芽发热霉变。高水分的油菜籽生芽,发热,霉变来势迅猛,其变化速度不是以天数计算,而是以小时计算的,含水分13%以上的油菜籽,一夜之间粮温能升高10℃以上,全部霉变,所以油菜籽有“一夜穷”之称。油菜籽发热温度最高可达70～80℃,故对油菜籽的检查,每天应不少于2～3次。霉变的油菜籽皮色变白,子叶变红,有酸味,出
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