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HPLC法测定凉拌菜中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量

来源 :中国调味品 | 被引量 : 21次 | 上传用户：nimin518

【摘 要】

：

建立HPLC法测定凉拌菜中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。色谱柱为Thermo AcclaimTM C18(250mm×4.6mm,5μm);流动相:甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液(10∶90);流速:1.0mL/min;检测波长:230nm;柱温:35℃。结果表明:该方法具有良好的精密度与稳定性,苯甲酸、山梨酸和糖精钠分别在0.457~18.28,0.214~8.576,0.40~16.0

【作 者】

：

田莉 张炯怡 李静峰 许乾丽 

【机 构】

：

贵州省食品药品检验所

【出 处】

：

中国调味品

【发表日期】

：

2016年10期

【关键词】

：

高效液相色谱法 凉拌菜 防腐剂 甜味剂 HPLC cold dishes preservative sweetener 

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建立HPLC法测定凉拌菜中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。色谱柱为Thermo AcclaimTM C18(250mm×4.6mm,5μm);流动相:甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液(10∶90);流速:1.0mL/min;检测波长:230nm;柱温:35℃。结果表明:该方法具有良好的精密度与稳定性,苯甲酸、山梨酸和糖精钠分别在0.457~18.28,0.214~8.576,0.40~16.00μg/mL范围内线性良好,其平均回收率分别为101.73%,98.65%,99.79%。实验结果表明该

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