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本文应用低硒饲料造成大鼠低硒状态,观察其胰腺腺泡与胰岛分泌功能变化,结果表明低硒既可使胰腺腺泡的分泌活动减少,表现为血清淀粉酶,脂脂酶活性下降,又可使胰岛B、D细胞分泌能力减弱,从而出现血清胰岛素,C肽水平显著降低,在饲料中补充一定剂量硒或/和维生素E可强腺泡分泌活动,提高血清胰岛激素水平。