【摘 要】
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银杏内生菌EndoGinYa6发酵产生胞外多糖,提取后经过脱蛋白、透析、DEAE-52纤维素柱层析和SephadexG-100凝胶柱层析,得到两种多糖组分EPS1-1和EPS2-1,对其进行抗氧化测定.结果
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31370554,31770725)
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银杏内生菌EndoGinYa6发酵产生胞外多糖,提取后经过脱蛋白、透析、DEAE-52纤维素柱层析和SephadexG-100凝胶柱层析,得到两种多糖组分EPS1-1和EPS2-1,对其进行抗氧化测定.结果表明,两种多糖均有-定的还原力和清除DPPH·、超氧阴离子和对羟自由基的能力,且对DPPH·的清除能力较强,当质量浓度达到0.1mg/mL时,EPS1-1和EPS2-1对DPPH·的清除率分别达到34%和48%;EPS1-1的抗氧化性高于EPS1-1,但弱于VC.
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