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国外学者将奶牛妊娠后期（产前2～3周）到泌乳初期（产后2～3周）这一阶段称之为过渡期（transition period），以往称为围产期。围产期奶牛能量代谢特点是能量摄人减少而需求增加所致的能量负平衡。缓解能量负平衡的营养策略是饲喂高精饲料，但高精饲料的使用却严重影响到奶牛瘤胃功能。保证围产期奶牛瘤胃的正常功能、降低高精饲料对瘤胃的不利影响、稳定瘤胃内环境，维护瘤胃微生态系统的平衡，缓解能量负平衡，这一直是反刍动物营养学研究的重点。