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石榴具有很高的食用和药用价值,采后由于贮藏不当导致病菌侵染发生腐烂.笔者分析了引起石榴腐烂的影响因素及其主要病原菌,同时对控制石榴腐烂变质的措施作了详细论述,以期对石榴的安全贮藏起指导作用.
石榴采后腐烂因素分析
【摘 要】
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石榴具有很高的食用和药用价值,采后由于贮藏不当导致病菌侵染发生腐烂.笔者分析了引起石榴腐烂的影响因素及其主要病原菌,同时对控制石榴腐烂变质的措施作了详细论述,以期对
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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西北农业学报
【发表日期】
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2004年4期
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