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从1405年起，受明朝皇帝之命，郑和率领船队七下西洋，其路线是越过印度洋，到达红海及非洲东部海岸。郑和船队访问了上述地区三十五国。随同郑和出访人员撰写的访问记，记载了所访问国家与地区的风俗。本文根据有关记载，考证和阐述了郑和下西洋所历诸国的饮食及其文化。
郑和下西洋所历诸国饮食文化考
【摘 要】
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从1405年起，受明朝皇帝之命，郑和率领船队七下西洋，其路线是越过印度洋，到达红海及非洲东部海岸。郑和船队访问了上述地区三十五国。随同郑和出访人员撰写的访问记，记载了所访问国
【机 构】
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云南大学西南边疆少数民族研究中心
【出 处】
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东方美食：学术版
【发表日期】
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2003年2期
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