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提出了将米糠作为人类食品原料的课题,介绍了用米糠制作精制"米糠即食粉"、"谷维醇速溶饮品"的方法,对开发研究米糠食品有相当的参考意义。
谷维醇速溶饮品的配制——米糠精深加工产品探索
【摘 要】
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提出了将米糠作为人类食品原料的课题,介绍了用米糠制作精制"米糠即食粉"、"谷维醇速溶饮品"的方法,对开发研究米糠食品有相当的参考意义。
【机 构】
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武汉食品工业学院,武汉药厂保健品厂
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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1996年02期
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