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目的了解桐乡市现榨果蔬汁的卫生质量。方法抽检20家餐饮店的现榨果蔬汁40件,检测细菌总数、大肠菌群和致病菌。结果细菌总数、大肠菌群和致病菌合格率分别为55.0%、52.5%和97.5%,检测指标全部合格的为17份,总合格率42.5%。结论现榨果蔬汁微生物污染严重,卫生部门应加大监测力度。
桐乡市餐饮店现榨果蔬汁卫生状况调查
【摘 要】
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目的了解桐乡市现榨果蔬汁的卫生质量。方法抽检20家餐饮店的现榨果蔬汁40件,检测细菌总数、大肠菌群和致病菌。结果细菌总数、大肠菌群和致病菌合格率分别为55.0%、52.5%和9
【机 构】
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浙江省桐乡市疾病预防控制中心,
【出 处】
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中国消毒学杂志
【发表日期】
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2013年05期
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