论文部分内容阅读
为找出小麦籽粒多酚氧化酶活性变化规律，以不同品种为材料，研究了小麦籽粒发育及萌发期PPO活性的变化。结果表明，籽粒不同发育时期PPO活性存在显著差异；基因型与发育时期互作，PPO活性差异不显著；籽粒从开始灌浆到成熟，PPO活性变化趋势是先降低然后又升高，但品种间变化幅度不同；小麦籽粒萌发过程中PPO活性也是不稳定的，籽粒萌发过程中，品种之间和萌发期之间PPO活性都有显著差异。