【摘 要】
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目的了解广东省各类食品中李斯特菌污染的状况.方法 2003年采集深圳、番禺、湛江、澄海、韶关五个地区的9类食品共430份,采用国家标准检测方法(GB4789.30-1990),并参照2003年
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目的了解广东省各类食品中李斯特菌污染的状况.方法 2003年采集深圳、番禺、湛江、澄海、韶关五个地区的9类食品共430份,采用国家标准检测方法(GB4789.30-1990),并参照2003年全国食源性致病菌检测工作手册检测李斯特菌.结果检出单核细胞增生李斯特菌17株,英诺克李斯特菌1株,总阳性检出率为4.19%(18/430).不同类型食品中非定型包装熟肉污染情况最严重,阳性检出率为12.50%.结论广东省食品中存在李斯特菌污染,应加强相关的食品卫生监督管理.
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