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从东北野生龙葵成熟果中提出一种色泽鲜艳、香味纯正浓厚、性质稳定、溶解性好、用途广泛的龙葵浓缩果汁。并对其营养成份进行了检测 ,北方野生龙葵浓缩果汁含有VA 、VC 、17种氨基酸 ,其颜色随pH变化而变化 ,为开发利用研究这一长白山野生特产资源提供科学依据
北方野生龙葵浓缩果汁营养成份的测定
【摘 要】
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从东北野生龙葵成熟果中提出一种色泽鲜艳、香味纯正浓厚、性质稳定、溶解性好、用途广泛的龙葵浓缩果汁。并对其营养成份进行了检测 ,北方野生龙葵浓缩果汁含有VA 、VC 、17
【机 构】
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吉林医学院!吉林132001;
【出 处】
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特产研究
【发表日期】
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2004年期
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