【摘 要】
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鲜菌捞饭rn原料:鲜菌100克 浓汤350毫升 鸡汁、鸡粉、白糖、湿淀粉、胡萝卜油、姜葱油、鸡油各适量 水发枸杞少许rn制法:rn1.把鲜菌治净了切成丝,入沸水锅里汆熟以后,捞出来
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鲜菌捞饭rn原料:鲜菌100克 浓汤350毫升 鸡汁、鸡粉、白糖、湿淀粉、胡萝卜油、姜葱油、鸡油各适量 水发枸杞少许rn制法:rn1.把鲜菌治净了切成丝,入沸水锅里汆熟以后,捞出来待用.rn2.净锅里放浓汤烧开,加入鸡汁、鸡粉和白糖调味后,再用湿淀粉勾芡并加放胡萝卜油、鸡油和姜葱油(目的是调色增香),推匀后起锅分盛小盅内,最后放上鲜菌丝,点缀水发枸杞即成.
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