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人气旺盛，经营火爆，销售普遍较高增长——这是中国烹饪协会和中华全国商业信息中心今年“五一”黄金周，对全国18个城市的餐馆企业进行抽样调查后得出的结论。这些企业“五一”期间营业额平均同比增长224.9%,平均上座率达到119.1%。节日餐馆市场呈现五个特点。
“五一”黄金周餐饮市场出现新气象
【摘 要】
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人气旺盛，经营火爆，销售普遍较高增长——这是中国烹饪协会和中华全国商业信息中心今年“五一”黄金周，对全国18个城市的餐馆企业进行抽样调查后得出的结论。这些企业“五一”期
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2004年65期
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