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辣椒是人们喜食蔬菜，营养较为丰富，在农村城市都备受欢迎，是绝大多数种植户选择种植的蔬菜品类，北方地区利用温室进行越冬茬辣椒设施栽培效益较高，值得菜农借鉴种植。
1 品种选择
北方温室种植辣椒要针对区域气候特点，选择抗逆性和耐低温性强、耐弱光的优质品种。选择辣椒品种要求其具有植株长势中等，适合温室密植栽培，早熟性好，利于提升辣椒产量和质量。
2 培育适龄壮苗
2.1 育苗前准备
要注意选用无病虫的肥沃园土与优质腐熟农家肥过筛混配制成营养土，混配比例3∶1。每立方米营养土中加入二铵20千克和硫酸钾7千克（或草木灰75千克）混匀。对配置好的使用50%多菌灵可湿性粉剂400～500倍液进行喷雾消毒，消好毒后可使用薄膜封严密闭7天后备用。育苗床做成1.2米宽，高出地面10厘米平畦，播前5天浇足底水待播。
2.2 育苗时间
栽培越冬茬辣椒于7月中旬育苗，约9月中旬进行定植。
2.3 浸种催芽
辣椒种子要经过处理杀灭种表有害病菌和虫卵，以保证种子安全出苗和苗期不受病虫危害。
播前种子晾晒放入55℃水中烫种，待水温降至30℃后浸种6小时，水里加入多菌灵或百菌清再浸种30分钟，淘洗干净使用湿纱布包好，放置在25～28℃下催芽。翻动种子均匀受热，用温水淘洗2次，待有70%种子露白即可播种。
2.4 播种
7月下旬至8月中旬给苗床浇足水，铺一层3厘米厚营养土，洒水，渗后撒播发芽种子。覆盖1厘米厚营养土，覆土后盖地膜，地膜上洒草遮荫，晚上可扣小拱棚保温。
2.5 苗床日常管理
白天控制25℃，大部分出苗掀去地膜，搭小拱棚覆盖遮阳网。每天揭盖覆盖物，防止幼苗出现徒长。
当辣椒幼苗具1片真叶间苗，去除弱苗和杂草。2～3片真叶时分苗。选晴天上午分苗，分苗时浇足水，多带土不伤根。幼苗入钵放土稍压，不埋子叶为宜。浇多菌灵或百菌清药液，浇足水，摆钵扣小拱棚，保温保湿以利缓苗。分苗后3天不通风。
辣椒苗期需较高温度，白天25～30℃，夜温维持20～22℃。
辣椒耐弱光，光照过强，呼吸增加。越冬茬辣椒光照过强可进行遮阴。分苗后不宜阴暗潮湿，湿度大会导致幼苗烂根、枯死。
栽苗前10～15天炼苗，揭去覆盖物，提高幼苗适应能力。
3 整地施肥适时定植
3.1 温室消毒
定植前高温闷棚进行棚室消毒，可减少病害发生。
3.2 整地施肥
棚室种植地要精细整地，施足底肥。一般每亩增施优质农家肥8000千克、尿素55千克、磷酸二氨45千克、硫酸钾30千克，施肥后要进行深耕耙平起垄，垄宽60厘米，垄高20厘米，沟宽50厘米，垄上开10厘米灌水沟。
3.3 及时移栽壮苗
秧苗达标时尽早栽苗。选晴天上午进行定植，行距40厘米，株距26厘米，一般采取每垄栽植2行，每行双株，垄上2行要进行错位定植，带土栽入穴内。栽后浇药液，穴内浇定植水，栽后1周覆膜，苗位破膜放苗。
4 定植后管理
4.1 温度管理
缓苗前后棚温白天控制28～30℃，夜温16～20℃。适时放风降湿。在缓苗期间如果温度不超3过0℃可不放风，缓苗至开花坐果期间白天温度可控制28℃左右为宜。
4.2 光照管理
越冬茬辣椒经较长严冬，日照短、光照弱影响植株生长和果实发育。增光增产经常擦净棚膜，早揭晚盖遮阳网帘，即使阴天也要揭帘，保持见光。使棚室植株见光，延长透光时间利于发育。
4.3 加强肥水管理
辣椒植株根系浅，吸水肥力差。定植后10天浇水。坐果后浇第二水，每摘1次浇1次水，保持土壤湿润，阴天不浇水。浇水追肥同时进行，每株应均匀施肥。一般每亩一次可施入5千克尿素、5千克磷酸二铵和4千克硫酸钾。如植株旺长可适当喷施多效唑。
4.4 遮阳帘管理
棚室内日照时间长，植株生长好。如整天不揭帘，棚温持续下降。植物不见光，无法进行光合作用，如此2～3天植株开始发黄。阴天及下小雪也要揭开草帘，每天早揭帘，晚放帘，提高棚室温度。连阴天转晴，光照温度变化大，植株不适应环境，叶片蒸腾剧增，叶片易萎蔫。间隔揭帘可使植株逐渐适应。萎蔫可喷水放帘，2～3天转入正常管理。低温提早盖帘，高温晚盖帘，灵活管理。
5 调整植株
辣椒盛期枝叶繁茂，应进行整枝打杈。花前不宜打杈，过早打杈不利根系健壮生长，植株容易早衰。
门椒坐住后打去下部侧枝，中后期及时摘除老黄叶和病叶，改善植株通风透光以利结果。
6 及时防治病虫害
对棚室土壤及种子严格消毒处理，减少发病。管理上要注意增加棚室光照，适当调节温度，通风降低棚室湿度，加强水肥管理，增强植株抗逆能力。
6.1 主要病害
棚室发生病毒病可使用病毒灵或盐酸吗胍铜喷雾进行防治。发生白粉病使用10%世高可湿性粉剂1500倍液或12.5%晴菌唑1000倍液进行喷雾治疗。防治辣椒疫病、灰霉病、叶霉病、立枯病使用75%百菌清可濕性粉剂800～1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液喷雾防治，也可使用百菌清、速克灵、雷多米尔等烟剂进行薰蒸处理，防效较好。
6.2 虫害
棚室发生白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等使用啶虫脒和中保蚜无踪喷雾防治，也可利用15%异丙咸烟剂薰蒸防治。药物防治时要交替用药，以免产生抗药性。烟剂使用时要在遮盖草帘后点燃。
7 采收
植株及时摘门椒，以免影响植株其它果实生长。当果实皮色浓绿具有光泽可及时进行采收销售。采收宜在早晨气温较低时进行。采后要及时清理棚室内的残枝落叶，减少病原物。
参考文献
[1] 孙红梅.日光温室辣椒越冬茬栽培技术[J].农业科技与信息，2018（08）：15.
[2] 日光温室辣椒越冬茬栽培技术.https：//www.doc88.co.2020.
[3] 计桥.温室辣椒栽培技术[J].吉林农业，2019（07）：11.
1 品种选择
北方温室种植辣椒要针对区域气候特点，选择抗逆性和耐低温性强、耐弱光的优质品种。选择辣椒品种要求其具有植株长势中等，适合温室密植栽培，早熟性好，利于提升辣椒产量和质量。
2 培育适龄壮苗
2.1 育苗前准备
要注意选用无病虫的肥沃园土与优质腐熟农家肥过筛混配制成营养土，混配比例3∶1。每立方米营养土中加入二铵20千克和硫酸钾7千克（或草木灰75千克）混匀。对配置好的使用50%多菌灵可湿性粉剂400～500倍液进行喷雾消毒，消好毒后可使用薄膜封严密闭7天后备用。育苗床做成1.2米宽，高出地面10厘米平畦，播前5天浇足底水待播。
2.2 育苗时间
栽培越冬茬辣椒于7月中旬育苗，约9月中旬进行定植。
2.3 浸种催芽
辣椒种子要经过处理杀灭种表有害病菌和虫卵，以保证种子安全出苗和苗期不受病虫危害。
播前种子晾晒放入55℃水中烫种，待水温降至30℃后浸种6小时，水里加入多菌灵或百菌清再浸种30分钟，淘洗干净使用湿纱布包好，放置在25～28℃下催芽。翻动种子均匀受热，用温水淘洗2次，待有70%种子露白即可播种。
2.4 播种
7月下旬至8月中旬给苗床浇足水，铺一层3厘米厚营养土，洒水，渗后撒播发芽种子。覆盖1厘米厚营养土，覆土后盖地膜，地膜上洒草遮荫，晚上可扣小拱棚保温。
2.5 苗床日常管理
白天控制25℃，大部分出苗掀去地膜，搭小拱棚覆盖遮阳网。每天揭盖覆盖物，防止幼苗出现徒长。
当辣椒幼苗具1片真叶间苗，去除弱苗和杂草。2～3片真叶时分苗。选晴天上午分苗，分苗时浇足水，多带土不伤根。幼苗入钵放土稍压，不埋子叶为宜。浇多菌灵或百菌清药液，浇足水，摆钵扣小拱棚，保温保湿以利缓苗。分苗后3天不通风。
辣椒苗期需较高温度，白天25～30℃，夜温维持20～22℃。
辣椒耐弱光，光照过强，呼吸增加。越冬茬辣椒光照过强可进行遮阴。分苗后不宜阴暗潮湿，湿度大会导致幼苗烂根、枯死。
栽苗前10～15天炼苗，揭去覆盖物，提高幼苗适应能力。
3 整地施肥适时定植
3.1 温室消毒
定植前高温闷棚进行棚室消毒，可减少病害发生。
3.2 整地施肥
棚室种植地要精细整地，施足底肥。一般每亩增施优质农家肥8000千克、尿素55千克、磷酸二氨45千克、硫酸钾30千克，施肥后要进行深耕耙平起垄，垄宽60厘米，垄高20厘米，沟宽50厘米，垄上开10厘米灌水沟。
3.3 及时移栽壮苗
秧苗达标时尽早栽苗。选晴天上午进行定植，行距40厘米，株距26厘米，一般采取每垄栽植2行，每行双株，垄上2行要进行错位定植，带土栽入穴内。栽后浇药液，穴内浇定植水，栽后1周覆膜，苗位破膜放苗。
4 定植后管理
4.1 温度管理
缓苗前后棚温白天控制28～30℃，夜温16～20℃。适时放风降湿。在缓苗期间如果温度不超3过0℃可不放风，缓苗至开花坐果期间白天温度可控制28℃左右为宜。
4.2 光照管理
越冬茬辣椒经较长严冬，日照短、光照弱影响植株生长和果实发育。增光增产经常擦净棚膜，早揭晚盖遮阳网帘，即使阴天也要揭帘，保持见光。使棚室植株见光，延长透光时间利于发育。
4.3 加强肥水管理
辣椒植株根系浅，吸水肥力差。定植后10天浇水。坐果后浇第二水，每摘1次浇1次水，保持土壤湿润，阴天不浇水。浇水追肥同时进行，每株应均匀施肥。一般每亩一次可施入5千克尿素、5千克磷酸二铵和4千克硫酸钾。如植株旺长可适当喷施多效唑。
4.4 遮阳帘管理
棚室内日照时间长，植株生长好。如整天不揭帘，棚温持续下降。植物不见光，无法进行光合作用，如此2～3天植株开始发黄。阴天及下小雪也要揭开草帘，每天早揭帘，晚放帘，提高棚室温度。连阴天转晴，光照温度变化大，植株不适应环境，叶片蒸腾剧增，叶片易萎蔫。间隔揭帘可使植株逐渐适应。萎蔫可喷水放帘，2～3天转入正常管理。低温提早盖帘，高温晚盖帘，灵活管理。
5 调整植株
辣椒盛期枝叶繁茂，应进行整枝打杈。花前不宜打杈，过早打杈不利根系健壮生长，植株容易早衰。
门椒坐住后打去下部侧枝，中后期及时摘除老黄叶和病叶，改善植株通风透光以利结果。
6 及时防治病虫害
对棚室土壤及种子严格消毒处理，减少发病。管理上要注意增加棚室光照，适当调节温度，通风降低棚室湿度，加强水肥管理，增强植株抗逆能力。
6.1 主要病害
棚室发生病毒病可使用病毒灵或盐酸吗胍铜喷雾进行防治。发生白粉病使用10%世高可湿性粉剂1500倍液或12.5%晴菌唑1000倍液进行喷雾治疗。防治辣椒疫病、灰霉病、叶霉病、立枯病使用75%百菌清可濕性粉剂800～1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液喷雾防治，也可使用百菌清、速克灵、雷多米尔等烟剂进行薰蒸处理，防效较好。
6.2 虫害
棚室发生白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等使用啶虫脒和中保蚜无踪喷雾防治，也可利用15%异丙咸烟剂薰蒸防治。药物防治时要交替用药，以免产生抗药性。烟剂使用时要在遮盖草帘后点燃。
7 采收
植株及时摘门椒，以免影响植株其它果实生长。当果实皮色浓绿具有光泽可及时进行采收销售。采收宜在早晨气温较低时进行。采后要及时清理棚室内的残枝落叶，减少病原物。
参考文献
[1] 孙红梅.日光温室辣椒越冬茬栽培技术[J].农业科技与信息，2018（08）：15.
[2] 日光温室辣椒越冬茬栽培技术.https：//www.doc88.co.2020.
[3] 计桥.温室辣椒栽培技术[J].吉林农业，2019（07）：11.