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黑皮冬瓜以皮墨肉厚、清甜爽口，成熟瓜为黑色，呈炮弹型，质优个大，肉质厚，无空心，栽培种植经济效益好。
1 品种选择
栽培中应选择优质高产、抗病虫害能力强、商品性好、耐贮存和市场需求旺盛的黑皮冬瓜品种。
2 育苗技术
2.1 苗圃选择
育苗圃地选择应远离工厂、交通干线、城镇边和垃圾场等污染源，选地势平坦、通风向阳、排灌良好地块，具备种子处理、基質配制和防寒等条件。清除地表杂草后，起高20厘米、宽1～1.2米的畦面，并均匀喷施辛硫磷750倍液和撒石灰对土壤进行消毒。
2.2 基质配制
容器育苗基质土壤最好选择火烧草皮土或粉碎的干燥塘泥，并按1000千克基质土壤+212.5千克腐熟猪粪+25千克过磷酸钙+12.5千克三个五复合肥+2.5千克50%多菌灵可湿性粉剂拌合均匀，堆沤7天以上，翻松后过筛，备用。若土壤偏酸性，应在基质配方中增加5～10千克石灰。
2.3 育苗方式
黑皮冬瓜育苗可采用实生苗或嫁接苗。嫁接苗有利于预防枯萎病等病害蔓延和解决冬瓜重茬连作障碍、早春不耐寒等问题，但生产上应用不普遍。实生苗育苗分容器育苗和大田育苗两种方式，前者成活率高并有利于培育壮苗。
2.4 种子催芽、播种
在晴朗天气午后晒种2小时，然后放入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液内浸泡3小时，取出后用清水洗净，再放入55℃温水内不断搅拌、浸泡15分钟。取出后用湿布包好，放在30～32℃恒温环境下催芽36～48小时。育苗容器采用营养钵或营养盘。营养钵开口8厘米×8厘米或10厘米×10厘米，营养盘可采用50孔或54孔的。播种前将基质拌湿，装入营养钵或营养盘内，用量约容积的80%～85%，每钵（穴）放一颗种子，胚根要朝下，表面盖0.5厘米薄土，淋水湿润。再搭拱棚，覆盖薄膜，边缘用土压实。
3 苗期管理
3.1 苗床控温
幼苗期最怕遇到寒潮天气，应特别注意防寒保温，控制好温湿度。出苗前苗床温度保持25～32℃，出苗后日间温度22～28℃、夜间温度16～18℃较为合适。如日间温度较高，可揭开两端薄膜通风降温。幼苗长出3片真叶逢气温低而无法移植，应疏离营养钵间隔3～5厘米，以利通风透气，避免幼苗徒长。定植前7天利用日间晴好天气揭膜炼苗，并控制好水分。
3.2 水肥管理
播种到子叶出土这段时间基质要保持湿润，即基质湿度在70%～80%之间。幼苗长出真叶后可在上午10点揭开薄膜浇水，并等叶片水干后再盖上薄膜。如果日间棚内温度低于15℃，表土未干就不要浇水，一般来说子叶出土后基质湿度保持60%～70%即可。幼苗长出1片真叶后可结合浇水追施提苗肥，浇施10%沤熟粪水1～2次，两次之间要相隔7天。
4 整地定植
4.1 整地种植
在定植前至少半个月要对大田进行深耕整地，翻晒土壤以减少虫源和杂草。先耙细整平，再起垄作畦，畦高30厘米。偏酸性土壤应在整地前按30～40千克/667平方米用量施入石灰，并按667平方米施入沤熟有机肥（猪粪）1500～2000千克和30～40千克过磷酸钙，肥料的2/3应在整地时施入，剩下的1/3在畦面开沟时施入，然后犁匀。定植前7天按预定株距开定植穴，并施入除草剂、杀菌剂和杀虫剂。
除草剂采用100克/667平方米异丙甲草胺对水60～80千克喷施。杀菌剂按1份50%多菌灵粉剂和100份土的比例混匀，每穴施0.25千克。杀虫剂按1.5千克/667平方米用量穴施3%氯唑磷颗粒剂，施入前与细砂混匀。
4.2 定植
当幼苗长出3～5片真叶达到壮苗标准时定植。定植应在阴天上午10点前或下午4点后，带基质放入定植穴中，深度以子叶刚好露出畦面1厘米为宜，然后覆土并浇透定根水。定植密度可控制在500～650株/667平方米，即株行距0.7～0.8米×1.2～1.6米。
5 田间管理
5.1 理蔓整枝
瓜苗定植后长出蔓要及时压蔓、引蔓上架和整枝处理。瓜蔓长至50～60厘米，开始压蔓，在坐果前后位置用新土各压1次。这段时间瓜蔓和枝叶生长很快，要及时搭架并引蔓上架。
一般采用1.5厘米竹竿在植株两侧搭成“人字架”，两根竹竿交叉部位距畦面约100～130厘米，上面放置横竹竿将各个“人字架”连成一条龙，横杆不用绑扎，随着瓜蔓缠绕自然固定起来。每相隔3个“人字架”再用3根竹竿搭成鼓架。这种搭法用竹1500根/667平方米。搭架形式多样，应结合理蔓整枝有效利用空间。通常在植株长出15～16片真叶及时引蔓上架。
冬瓜抽蔓后及时整枝，摘除侧蔓以利主蔓营养充足。整枝方式有单蔓单瓜、双蔓单瓜、双蔓双瓜等方式。单蔓单瓜方式单瓜重最大，而双蔓双瓜产量最高，因此可根据实际需求选择整枝方式。
5.2 人工授粉
冬瓜需要通过人工授粉提高坐果率。授粉选上午8～9点，以雄花花蕊涂抹雌花柱头。若遇阴雨天授粉应套袋，天晴后再除袋。
5.3 水肥管理
冬瓜生长期间需水量较大，土壤不能出现旱情，但也不能水量过剩或忽干忽湿，所以应适量勤浇水，维持土壤湿润即可，雨天也要及时排出积水。冬瓜坐果前施肥要少，坐果后根据情况施肥。定植时施基肥，成活后薄施促蔓肥，果实坐稳后施膨大肥。一般整个生长期间需氮12～14千克、磷6～7千克、钾12～15千克。
6 适时收获
冬瓜采收分嫩瓜和老熟瓜。
老熟瓜耐贮，一般要坐果后40～60天才能老熟。收获一般在晴早露水刚干时较好，收获时应避免碰破果皮。
1 品种选择
栽培中应选择优质高产、抗病虫害能力强、商品性好、耐贮存和市场需求旺盛的黑皮冬瓜品种。
2 育苗技术
2.1 苗圃选择
育苗圃地选择应远离工厂、交通干线、城镇边和垃圾场等污染源，选地势平坦、通风向阳、排灌良好地块，具备种子处理、基質配制和防寒等条件。清除地表杂草后，起高20厘米、宽1～1.2米的畦面，并均匀喷施辛硫磷750倍液和撒石灰对土壤进行消毒。
2.2 基质配制
容器育苗基质土壤最好选择火烧草皮土或粉碎的干燥塘泥，并按1000千克基质土壤+212.5千克腐熟猪粪+25千克过磷酸钙+12.5千克三个五复合肥+2.5千克50%多菌灵可湿性粉剂拌合均匀，堆沤7天以上，翻松后过筛，备用。若土壤偏酸性，应在基质配方中增加5～10千克石灰。
2.3 育苗方式
黑皮冬瓜育苗可采用实生苗或嫁接苗。嫁接苗有利于预防枯萎病等病害蔓延和解决冬瓜重茬连作障碍、早春不耐寒等问题，但生产上应用不普遍。实生苗育苗分容器育苗和大田育苗两种方式，前者成活率高并有利于培育壮苗。
2.4 种子催芽、播种
在晴朗天气午后晒种2小时，然后放入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液内浸泡3小时，取出后用清水洗净，再放入55℃温水内不断搅拌、浸泡15分钟。取出后用湿布包好，放在30～32℃恒温环境下催芽36～48小时。育苗容器采用营养钵或营养盘。营养钵开口8厘米×8厘米或10厘米×10厘米，营养盘可采用50孔或54孔的。播种前将基质拌湿，装入营养钵或营养盘内，用量约容积的80%～85%，每钵（穴）放一颗种子，胚根要朝下，表面盖0.5厘米薄土，淋水湿润。再搭拱棚，覆盖薄膜，边缘用土压实。
3 苗期管理
3.1 苗床控温
幼苗期最怕遇到寒潮天气，应特别注意防寒保温，控制好温湿度。出苗前苗床温度保持25～32℃，出苗后日间温度22～28℃、夜间温度16～18℃较为合适。如日间温度较高，可揭开两端薄膜通风降温。幼苗长出3片真叶逢气温低而无法移植，应疏离营养钵间隔3～5厘米，以利通风透气，避免幼苗徒长。定植前7天利用日间晴好天气揭膜炼苗，并控制好水分。
3.2 水肥管理
播种到子叶出土这段时间基质要保持湿润，即基质湿度在70%～80%之间。幼苗长出真叶后可在上午10点揭开薄膜浇水，并等叶片水干后再盖上薄膜。如果日间棚内温度低于15℃，表土未干就不要浇水，一般来说子叶出土后基质湿度保持60%～70%即可。幼苗长出1片真叶后可结合浇水追施提苗肥，浇施10%沤熟粪水1～2次，两次之间要相隔7天。
4 整地定植
4.1 整地种植
在定植前至少半个月要对大田进行深耕整地，翻晒土壤以减少虫源和杂草。先耙细整平，再起垄作畦，畦高30厘米。偏酸性土壤应在整地前按30～40千克/667平方米用量施入石灰，并按667平方米施入沤熟有机肥（猪粪）1500～2000千克和30～40千克过磷酸钙，肥料的2/3应在整地时施入，剩下的1/3在畦面开沟时施入，然后犁匀。定植前7天按预定株距开定植穴，并施入除草剂、杀菌剂和杀虫剂。
除草剂采用100克/667平方米异丙甲草胺对水60～80千克喷施。杀菌剂按1份50%多菌灵粉剂和100份土的比例混匀，每穴施0.25千克。杀虫剂按1.5千克/667平方米用量穴施3%氯唑磷颗粒剂，施入前与细砂混匀。
4.2 定植
当幼苗长出3～5片真叶达到壮苗标准时定植。定植应在阴天上午10点前或下午4点后，带基质放入定植穴中，深度以子叶刚好露出畦面1厘米为宜，然后覆土并浇透定根水。定植密度可控制在500～650株/667平方米，即株行距0.7～0.8米×1.2～1.6米。
5 田间管理
5.1 理蔓整枝
瓜苗定植后长出蔓要及时压蔓、引蔓上架和整枝处理。瓜蔓长至50～60厘米，开始压蔓，在坐果前后位置用新土各压1次。这段时间瓜蔓和枝叶生长很快，要及时搭架并引蔓上架。
一般采用1.5厘米竹竿在植株两侧搭成“人字架”，两根竹竿交叉部位距畦面约100～130厘米，上面放置横竹竿将各个“人字架”连成一条龙，横杆不用绑扎，随着瓜蔓缠绕自然固定起来。每相隔3个“人字架”再用3根竹竿搭成鼓架。这种搭法用竹1500根/667平方米。搭架形式多样，应结合理蔓整枝有效利用空间。通常在植株长出15～16片真叶及时引蔓上架。
冬瓜抽蔓后及时整枝，摘除侧蔓以利主蔓营养充足。整枝方式有单蔓单瓜、双蔓单瓜、双蔓双瓜等方式。单蔓单瓜方式单瓜重最大，而双蔓双瓜产量最高，因此可根据实际需求选择整枝方式。
5.2 人工授粉
冬瓜需要通过人工授粉提高坐果率。授粉选上午8～9点，以雄花花蕊涂抹雌花柱头。若遇阴雨天授粉应套袋，天晴后再除袋。
5.3 水肥管理
冬瓜生长期间需水量较大，土壤不能出现旱情，但也不能水量过剩或忽干忽湿，所以应适量勤浇水，维持土壤湿润即可，雨天也要及时排出积水。冬瓜坐果前施肥要少，坐果后根据情况施肥。定植时施基肥，成活后薄施促蔓肥，果实坐稳后施膨大肥。一般整个生长期间需氮12～14千克、磷6～7千克、钾12～15千克。
6 适时收获
冬瓜采收分嫩瓜和老熟瓜。
老熟瓜耐贮，一般要坐果后40～60天才能老熟。收获一般在晴早露水刚干时较好，收获时应避免碰破果皮。