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本文列举1985—1988年38个品种在该区的籽粒营养品质资料表明,在该生态区,多数品种的籽粒蛋白质含量为13.4—14.8％,赖氨酸含量为0.37—0.40％,干面筋含量为8.5—10.5％,从总体上看品质较好。目前推广的品种中,陕农7859、冀5418、西安8号、郑州79201品质优良。应逐步取代面积较大但品质较差的百农3217、豫麦7号等品种。