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鬲,是我国古代主要烹饪食器,很古老,距今已有五六千年的历史。 鬲形很特殊,三个牛乳房状腹和三只空心足是与其他食具的明显区别。这种型制很科学,牛乳房状腹和空心足可以最大程度地承受热能,既缩短了烹饪时间,又节省了燃
新石器时代陶鬲
【摘 要】
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鬲,是我国古代主要烹饪食器,很古老,距今已有五六千年的历史。 鬲形很特殊,三个牛乳房状腹和三只空心足是与其他食具的明显区别。这种型制很科学,牛乳房状腹和空心足可以最大
【出 处】
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古今农业
【发表日期】
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1998年2期
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