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摘要：食品安全与人们的生活健康水平息息相关。近年来，食品安全卫生问题日益凸显，如“地沟油”和“瘦肉精”等，这讓人们对食品安全越来越关注。本文重点对我国食品安全卫生问题的现状和解决对策做以分析阐述，仅供参考。
关键词：食品安全；现状；对策
近年来，我国对食品安全管理给予了充分的重视，出台了诸多与之相关的法律法规，很大程度上提升了食品安全管理水平，但因为受到化工品快速发展与应用，新的食品安全问题正在不断出现。因此，对现阶段我国食品安全卫生问题的现状与解决对策进行深入的分析研究显得十分必要和急迫。
1. 我国食品安全卫生问题的现状
1.1 食品添加剂不规范使用，滥用现象严重
随着科学技术的发展，食品添加剂的种类不断丰富，食品中的添加剂应用也越来越频繁。作为一种合成物质，添加剂是食品中的组成部分之一。在食品中规范、适量使用添加剂可以很大程度上提升食品的口感和香味，且可以延长食品的保质期。但是，如果没有按照相关的要求，超量使用添加剂则会导致食品中含有损害人体健康的毒性物质。就现阶段我国食品加工情况来看，多数的食品加工企业为了提升食品的色香味，经常会不顾食品安全法规，肆意掺入大量的添加剂，严重者还有掺入瘦肉精和苏丹红的现象，对人体健康构成了严重的威胁。
1.2 食品加工过程中存在不规范、不安全现象
我国食品加工产业呈现出家庭作坊和中心性规模量大的特点，这必然会导致食品生产加工中存在不规范和不安全的现象。首先，这些加工企业缺少系统的生产链，卫生条件较差，极易让食品在加工制造过程中出现微生物性污染。其次，很多的小型加工企业为了追求经济效益的最大化，会使用一些国家禁止的化工合成物质替代食品原料开展食品生产，比如用人造肉代替家禽肉，这些现象均加剧了我国食品安全隐患[1]。
1.3 食品源头存在污染情况
农产品是食品生产加工的主要来源，随着生活水平的提升和审美观的改变，人们不仅仅追求食品的色、香、味，而且越来越追求食品的美观性。这样一来，必然导致农产品种植过程中大量使用化肥、农药及生产调节剂等化学品，让农产品存在一定的安全隐患，这种带有安全隐患的农产品一旦应用到食品生产加工中，势必会进一步增加食品的安全隐患。另外，家禽和水产等动物性食品存在过度使用兽药和催生剂的现象，导致此类食品中含有很多的毒性物质和激素。
2. 提升我国食品安全的有效对策
2.1 完善食品安全管理法律法规
法律法规是进一步提升食品安全的有力抓手，因而必须将相关法律法规的完善工作重视起来，建立以食品生产制作监管制度、食品安全生产责任制度、食品安全应急处理及绿色食品政策支持等法律法规，完善现有的法律法规，发挥政策引导和法律约束两方面的作用，将食品生产制作变得透明化，以此克服现阶段食品安全生产中突出的问题，提升食品安全监管的水平和能力。
2.2 进一步加大食品监管力度
食品安全监管要形成体系，形成模式，各级政府职能部门要进一步明确自身所担负的职责，将食品安全监管重视起来，同时要寻求社会力量开展监督，将食品安全监管工作落实到每一处，不给不法分子留有生存喘息之机。另外，相关职能部门要建立食品安全突发管理与重大食品安全卫生问题紧急处理体系，在信息技术蓬勃发展的今天，可以进一步利用网络技术开展网络平台、行政与司法等手段，对食品安全进行全过程监管，对食品生产链进行治理与监督，开展动态化监管[2]。
2.3 规范食品市场准入标准
要进一步完善和规范食品市场准入标准，设置门槛，用市场管理机制将存在安全隐患的食品隔离开来，并对食品市场的食品类型定期开展检查，对于不按国家食品规范生产的加工企业和责任人要及时处理，树立社会反面典型，提升社会大众食品安全意识和监督意识，共同为食品安全贡献自己的一份力量。
结束语
食品安全管理是一项充满复杂性和长期性的工作，就现阶段我国食品安全卫生来看，依然有很多的问题存在，这对人们的身体健康造成了极大的影响。因此，要进一步完善相关的法律法规、加大监管力度，以此全面提升食品安全。
参考文献：
[1]孔军，谭琳琳.浅谈食品安全应急环境中的卫生检验[J].中国卫生产业， 2019，16（08）：152-153.
[2]王召山.食品卫生与安全监管现状及改进措施研究[J].医学食疗与健康， 2020，18（01）：185-186.
关键词：食品安全；现状；对策
近年来，我国对食品安全管理给予了充分的重视，出台了诸多与之相关的法律法规，很大程度上提升了食品安全管理水平，但因为受到化工品快速发展与应用，新的食品安全问题正在不断出现。因此，对现阶段我国食品安全卫生问题的现状与解决对策进行深入的分析研究显得十分必要和急迫。
1. 我国食品安全卫生问题的现状
1.1 食品添加剂不规范使用，滥用现象严重
随着科学技术的发展，食品添加剂的种类不断丰富，食品中的添加剂应用也越来越频繁。作为一种合成物质，添加剂是食品中的组成部分之一。在食品中规范、适量使用添加剂可以很大程度上提升食品的口感和香味，且可以延长食品的保质期。但是，如果没有按照相关的要求，超量使用添加剂则会导致食品中含有损害人体健康的毒性物质。就现阶段我国食品加工情况来看，多数的食品加工企业为了提升食品的色香味，经常会不顾食品安全法规，肆意掺入大量的添加剂，严重者还有掺入瘦肉精和苏丹红的现象，对人体健康构成了严重的威胁。
1.2 食品加工过程中存在不规范、不安全现象
我国食品加工产业呈现出家庭作坊和中心性规模量大的特点，这必然会导致食品生产加工中存在不规范和不安全的现象。首先，这些加工企业缺少系统的生产链，卫生条件较差，极易让食品在加工制造过程中出现微生物性污染。其次，很多的小型加工企业为了追求经济效益的最大化，会使用一些国家禁止的化工合成物质替代食品原料开展食品生产，比如用人造肉代替家禽肉，这些现象均加剧了我国食品安全隐患[1]。
1.3 食品源头存在污染情况
农产品是食品生产加工的主要来源，随着生活水平的提升和审美观的改变，人们不仅仅追求食品的色、香、味，而且越来越追求食品的美观性。这样一来，必然导致农产品种植过程中大量使用化肥、农药及生产调节剂等化学品，让农产品存在一定的安全隐患，这种带有安全隐患的农产品一旦应用到食品生产加工中，势必会进一步增加食品的安全隐患。另外，家禽和水产等动物性食品存在过度使用兽药和催生剂的现象，导致此类食品中含有很多的毒性物质和激素。
2. 提升我国食品安全的有效对策
2.1 完善食品安全管理法律法规
法律法规是进一步提升食品安全的有力抓手，因而必须将相关法律法规的完善工作重视起来，建立以食品生产制作监管制度、食品安全生产责任制度、食品安全应急处理及绿色食品政策支持等法律法规，完善现有的法律法规，发挥政策引导和法律约束两方面的作用，将食品生产制作变得透明化，以此克服现阶段食品安全生产中突出的问题，提升食品安全监管的水平和能力。
2.2 进一步加大食品监管力度
食品安全监管要形成体系，形成模式，各级政府职能部门要进一步明确自身所担负的职责，将食品安全监管重视起来，同时要寻求社会力量开展监督，将食品安全监管工作落实到每一处，不给不法分子留有生存喘息之机。另外，相关职能部门要建立食品安全突发管理与重大食品安全卫生问题紧急处理体系，在信息技术蓬勃发展的今天，可以进一步利用网络技术开展网络平台、行政与司法等手段，对食品安全进行全过程监管，对食品生产链进行治理与监督，开展动态化监管[2]。
2.3 规范食品市场准入标准
要进一步完善和规范食品市场准入标准，设置门槛，用市场管理机制将存在安全隐患的食品隔离开来，并对食品市场的食品类型定期开展检查，对于不按国家食品规范生产的加工企业和责任人要及时处理，树立社会反面典型，提升社会大众食品安全意识和监督意识，共同为食品安全贡献自己的一份力量。
结束语
食品安全管理是一项充满复杂性和长期性的工作，就现阶段我国食品安全卫生来看，依然有很多的问题存在，这对人们的身体健康造成了极大的影响。因此，要进一步完善相关的法律法规、加大监管力度，以此全面提升食品安全。
参考文献：
[1]孔军，谭琳琳.浅谈食品安全应急环境中的卫生检验[J].中国卫生产业， 2019，16（08）：152-153.
[2]王召山.食品卫生与安全监管现状及改进措施研究[J].医学食疗与健康， 2020，18（01）：185-186.