【摘 要】
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糖稀是制作酱菜、糕点等食品的主要原料．玉米转化糖稀利用了玉米资源，增加了玉米的附加值，获取了农业生的延伸效益，是农民增收的新途径。１王要设备：民房１～２间（１５～２５平方米），大锅，小锅，水桶，水盆，布
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糖稀是制作酱菜、糕点等食品的主要原料．玉米转化糖稀利用了玉米资源，增加了玉米的附加值，获取了农业生的延伸效益，是农民增收的新途径。１王要设备：民房１～２间（１５～２５平方米），大锅，小锅，水桶，水盆，布口袋，２００°Ｃ温度计，浓度表等。２生产工艺２.１加工原料。经筛选的玉米，晒干粉碎成面。２．２玉米料的制备。每５０千克玉米面掺１００克淀粉酶拌匀，放放锅内，加冷水１０５升，反复搅拌，待面粥达到无干面、无疙瘩时，生火熬制，直到熟透为止。２．３将熬熟的玉米粥入大缸，每５０千克粥加冷水４５升，当粥温降到
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