【摘 要】
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对米根霉AS3.819摇瓶发酵生产L-乳酸的工艺条件进行了初步研究,结果表明,采用80g/L葡萄糖、2g/L(NH4)2SO4、0.3g/LKH2PO4、0.05g/LZnSO4·7H2O、0.3g/LMgSO4作为发酵培养基组
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对米根霉AS3.819摇瓶发酵生产L-乳酸的工艺条件进行了初步研究,结果表明,采用80g/L葡萄糖、2g/L(NH4)2SO4、0.3g/LKH2PO4、0.05g/LZnSO4·7H2O、0.3g/LMgSO4作为发酵培养基组分,在温度为34℃、摇床转速为160r/min的条件下,经72h发酵,L-乳酸浓度平均达到59g/L,对糖转化率接近75.00%。
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