【摘 要】
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<正> “氧自由基”这个词越来越被人们,尤其是注意保健养生的人们所关心,所重视。 氧自由基是什么东西呢?人是通过呼吸,以氧作为代谢燃料的。吸进的氧有98%被消耗掉,余下的2%
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<正> “氧自由基”这个词越来越被人们,尤其是注意保健养生的人们所关心,所重视。 氧自由基是什么东西呢?人是通过呼吸,以氧作为代谢燃料的。吸进的氧有98%被消耗掉,余下的2%却转化为氧自由基,如超氧阴离子自由基、羟自由基等。在正常情况下,氧呈稳定的分子形式,每个氧分子周围有8对电子。氧自由基则是一种不稳定分子,其周围至少有一个单电子。这个单电子像磁石一样,吸引着临近分子中的某个电子,不论该电子是脂肪还
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