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傣族的文化类型属于集约农耕经济文化类型,广种糯米并以之为主食,这一基本特征便制约着傣族的饮食文化及相关的副食品和饮料的选择,而文化功能则表现为共同参与饮食活动群体的精神需求、社会责任及对自然生态环境的适应与选择。
傣族的饮食文化及其功能
【摘 要】
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傣族的文化类型属于集约农耕经济文化类型,广种糯米并以之为主食,这一基本特征便制约着傣族的饮食文化及相关的副食品和饮料的选择,而文化功能则表现为共同参与饮食活动群体
【机 构】
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云南大学民族研究院,云南大学民族研究院博士研究生
【出 处】
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民族艺术研究
【发表日期】
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2006年03期
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