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建立了环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物的定量分析3-法，即利用有机溶剂洗涤法测定包合物表面油，有机溶剂浸提-紫外分光光度法测定包合物中的包合油；该3-法具有需要样品量少，操作简便，准确度高的优点。
环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物的定量分析研究
【摘 要】
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建立了环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物的定量分析3-法，即利用有机溶剂洗涤法测定包合物表面油，有机溶剂浸提-紫外分光光度法测定包合物中的包合油；该3-法具有需要样品量少，操作简便
【机 构】
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江南大学食品科学与工程学院,郑州轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2006年7期
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