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[摘 要] 生物化学是高职医药卫生类一门较难的专业基础必修课程，传统课堂教学中的教学方式枯燥乏味，使学生很容易失去学习的兴趣，教学效果不佳。为了提高教学质量，提升学生学习的兴趣，生物化学的教学方式亟须改变。就高职生物化学教学目前面临的现状进行了分析，探讨了案例教学法在生物化学教学中的应用以及案例教学法应用过程中的注意事项，为生物化学的教学改革提供新的方向和思路。
[关 键 词] 案例教学法;高职;生物化学
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2021）27-0182-02
生物化学是高职医药卫生类一门较难的专业基础必修课程，分为理论和实验两部分，理论知识涉及的物质代谢多，化学反应复杂，知识点分散;实验课程耗时长，操作步骤多。不论对授课教师，还是对学生来说，生物化学都是一门具有挑战性的课程。随着科技和信息化的发展，传统课堂的授课方式已不能满足学生的需求，无法让学生产生学习的兴趣，为了提高教学质量，提升学生学习的兴趣，生物化学的教学方式亟须改变。本文主要就案例教学法在生物化学教学中的应用加以探讨，以期能为生物化学的教学提供新的方向和思路。
一、高职生物化学教学面临的问题
生物化学是一门研究生物体内化学组成和化学变化，从分子水平研究生命现象的科学[1]。生物化学内容中融入了物理学、化学、生理学、生物学、细胞生物学、微生物学以及遗传学等学科的知识，知识面广，信息量大，涉及的化学反应错综复杂，物质代谢交叉联系多，逻辑性强，抽象难懂。另外，生物化学是一门实验性很强的学科，有三分之一的课时用于实验教学，因此，理论教学的课时不够，很多内容不能详细讲解，知识点之间的联系没有系统地建立起来，使得教师讲起来费劲，学生学起来吃力，大部分学生认为生物化学是专业基础课中最难学的课程。
在传统课堂教学中，由于生物化学内容多、课时少，教师习惯于滔滔不绝的“填鸭式”教学方法，居于主导地位，学生只顾着埋头苦读，被动接受知识的灌输，师生之间互动交流少，教师无法了解学生对知识点的掌握情况，教学效果不佳。在实验课教学中，由于学生对理论知识掌握不扎实，对实验原理一知半解，导致对生物化学实验不感兴趣，再加上缺乏对科学的探索精神，学生对操作能力的培养不重视，大多数学生的动手能力较差。长期下去，枯燥乏味的教学方式很难调动学生学习的积极性，致使学生失去学习的热情和兴趣。
高职学生的来源主要有两个：一是普通高考招生，二是中职学生升学考入。学生文化水平参差不齐，普遍较薄弱，大多数学生缺乏良好的学习习惯，没有学习动力，自信心不强，学习的积极性和自主性相对不高。
二、案例教学法的应用
案例教学法（case based learning， CBL）是现代教育中一种重要的理论与实践相结合的教学方法，通过引导学生对案例的剖析研究，培养了学生认识问题、分析问题和解决问题的综合能力，加深了学生对基础知识的掌握，最大限度地提升了教学效果[2]。
（一）案例教学法实施前的准备
教师在授课前，需要选择和生物化学相关的典型案例，选择好的案例要结合教学内容针对学生的不同知识层次进行设计，根据由易到难、由浅入深的原则，设置一系列疑问，引起学生的兴趣，让所有学生都能参与进来，使其能够积极主动地探索答案。例如氨的代谢是氨基酸代谢过程中的重点内容，教师以氨中毒的案例为突破口，设置一系列疑问，如“人体代谢产生的氨为什么没有导致中毒？”“人体中的氨是怎么产生的？又去了哪儿？”“氨中毒的临床表现是什么？”“氨中毒和肝性脑病有什么联系？”“对氨中毒的患者该如何护理？”等等，以层层递进的疑问引导学生不断地自主探索，在探索的过程中学习知识。
案例的选择尽量贴近生活，并具有真实性，避免太复杂的案例，难度太大的案例容易让学生的自信心受挫，学习的积极性和参与度会下降。为了提高学生的参与度，教师也可以设计多个案例，让学生挑选感兴趣的案例。如在讲糖酵解时，教师可以设计泡菜的腌制、制醋工艺、酿酒的方法、西北地区浆水的制作方法、甜醅的制作方法等案例，供学生选择。在条件允许的情况下，教师还可以在实验室指导学生亲自实施以上几种方法，以理论联系实际，边操作边讲解其中的原理，既学到了知识，又锻炼了动手操作能力，加深对知识的理解。以理论结合实验的方式还可以让学生认识到生物化学在日常生活中的广泛应用，使其明白生物化学和我们的生活密切相关，以此来提高学习的兴趣。
（二）案例教学法的实施
教师设计好案例后，先将学生分组，分组时要按学生知识水平和能力水平的不同将学生搭配开来，然后把任务分配给学生。学生分工协作，在上课前查阅资料或书籍，讨论、总结、归纳，形成书面报告或制作课件、微课等。上课时每个小组选一名代表进行陈述，同组其他同学补充回答，尽可能让每一位同学都参与进来。教师从旁指导、评价，其他小组也可以对其评价，根据每个小组陈述的内容和表现按A、B、C、D等级评价。最后教师补充课本上的相关知识，总结本节课的重难点知识。
（三）案例教学法实施后的总结和反思
课后，教师要求每个小组进行总结和反思，主要从知识目标、能力目标和情感目标三方面总结，找出创新点，对所学知识加以梳理和巩固，并深刻反思存在的问题和缺点，与其他小组相比较有哪些差距等等。教师也可以要求学生对本节内容制作思维导图，锻炼学生总结归纳的能力，培养逻辑思维和发散性思维能力，了解学生对知识的掌握情况。
教师本人也需要总结反思，比如案例的选取是否恰当，案例的设计有无遗漏，案例教学法实施过程中是否调动了学生的学习积极性，教学目标是否完成，还需要从哪些方面进行完善等等，为以后的教学总结经验教训。
三、案例教学法的应用需要注意的问题
1.案例教学法的實施耗时较长，需要经过教师提前准备素材，设计案例的实施步骤，学生在课外查资料、课堂上讨论总结，教师指导评价，课后反思等一系列过程，教师要在教案和教学大纲中计划好时间并告知学生，提前给学生布置任务，以免时间仓促，学生准备不充分。
2.教师在设计案例时，尽量选取真实的典型案例，根据授课内容设计具有针对性的问题引导学生，同时要避免案例太过复杂。
3.案例教学法需要授课教师具备丰富的知识，能够充分调动学生学习的积极性，还要具有较强的随机应变能力和把控能力，引导学生主要以课程中的知识点为基础讨论，避免学生对案例的讨论过偏、过深。
案例教学法可以培养学生的独立思考能力、团队协作能力和创新能力等，也可以使学生对实验具有更高的积极性[3] ，有利于知识的拓展和延伸，培养了学生对知识的探索精神。这种教学方法充分体现了学生的主体性，让学生由被动听课转变为主动学习。该方法对教师的要求较高，教师在授课时，要联合运用多种教学方法，以丰富的知识、多样化的教学手段提高学生的学习兴趣，进一步提高生物化学的教学质量。
参考文献：
[1]张又良，郭桂平.生物化学[M].北京：人民卫生出版社，2017.
[2]阚慕洁，金玉芬，张纪周，等.案例教学法在生物化学实验课——血清脂蛋白电泳教学中的应用[J].中国实验诊断学，2017，21（2）：379-381.
[3]岳岩磊，刘薇，李涛.案例教学法在基础生物化学教学中的应用[J].教育教学论坛，2020（42）：246-248.
◎编辑 郭小琴
[关 键 词] 案例教学法;高职;生物化学
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2021）27-0182-02
生物化学是高职医药卫生类一门较难的专业基础必修课程，分为理论和实验两部分，理论知识涉及的物质代谢多，化学反应复杂，知识点分散;实验课程耗时长，操作步骤多。不论对授课教师，还是对学生来说，生物化学都是一门具有挑战性的课程。随着科技和信息化的发展，传统课堂的授课方式已不能满足学生的需求，无法让学生产生学习的兴趣，为了提高教学质量，提升学生学习的兴趣，生物化学的教学方式亟须改变。本文主要就案例教学法在生物化学教学中的应用加以探讨，以期能为生物化学的教学提供新的方向和思路。
一、高职生物化学教学面临的问题
生物化学是一门研究生物体内化学组成和化学变化，从分子水平研究生命现象的科学[1]。生物化学内容中融入了物理学、化学、生理学、生物学、细胞生物学、微生物学以及遗传学等学科的知识，知识面广，信息量大，涉及的化学反应错综复杂，物质代谢交叉联系多，逻辑性强，抽象难懂。另外，生物化学是一门实验性很强的学科，有三分之一的课时用于实验教学，因此，理论教学的课时不够，很多内容不能详细讲解，知识点之间的联系没有系统地建立起来，使得教师讲起来费劲，学生学起来吃力，大部分学生认为生物化学是专业基础课中最难学的课程。
在传统课堂教学中，由于生物化学内容多、课时少，教师习惯于滔滔不绝的“填鸭式”教学方法，居于主导地位，学生只顾着埋头苦读，被动接受知识的灌输，师生之间互动交流少，教师无法了解学生对知识点的掌握情况，教学效果不佳。在实验课教学中，由于学生对理论知识掌握不扎实，对实验原理一知半解，导致对生物化学实验不感兴趣，再加上缺乏对科学的探索精神，学生对操作能力的培养不重视，大多数学生的动手能力较差。长期下去，枯燥乏味的教学方式很难调动学生学习的积极性，致使学生失去学习的热情和兴趣。
高职学生的来源主要有两个：一是普通高考招生，二是中职学生升学考入。学生文化水平参差不齐，普遍较薄弱，大多数学生缺乏良好的学习习惯，没有学习动力，自信心不强，学习的积极性和自主性相对不高。
二、案例教学法的应用
案例教学法（case based learning， CBL）是现代教育中一种重要的理论与实践相结合的教学方法，通过引导学生对案例的剖析研究，培养了学生认识问题、分析问题和解决问题的综合能力，加深了学生对基础知识的掌握，最大限度地提升了教学效果[2]。
（一）案例教学法实施前的准备
教师在授课前，需要选择和生物化学相关的典型案例，选择好的案例要结合教学内容针对学生的不同知识层次进行设计，根据由易到难、由浅入深的原则，设置一系列疑问，引起学生的兴趣，让所有学生都能参与进来，使其能够积极主动地探索答案。例如氨的代谢是氨基酸代谢过程中的重点内容，教师以氨中毒的案例为突破口，设置一系列疑问，如“人体代谢产生的氨为什么没有导致中毒？”“人体中的氨是怎么产生的？又去了哪儿？”“氨中毒的临床表现是什么？”“氨中毒和肝性脑病有什么联系？”“对氨中毒的患者该如何护理？”等等，以层层递进的疑问引导学生不断地自主探索，在探索的过程中学习知识。
案例的选择尽量贴近生活，并具有真实性，避免太复杂的案例，难度太大的案例容易让学生的自信心受挫，学习的积极性和参与度会下降。为了提高学生的参与度，教师也可以设计多个案例，让学生挑选感兴趣的案例。如在讲糖酵解时，教师可以设计泡菜的腌制、制醋工艺、酿酒的方法、西北地区浆水的制作方法、甜醅的制作方法等案例，供学生选择。在条件允许的情况下，教师还可以在实验室指导学生亲自实施以上几种方法，以理论联系实际，边操作边讲解其中的原理，既学到了知识，又锻炼了动手操作能力，加深对知识的理解。以理论结合实验的方式还可以让学生认识到生物化学在日常生活中的广泛应用，使其明白生物化学和我们的生活密切相关，以此来提高学习的兴趣。
（二）案例教学法的实施
教师设计好案例后，先将学生分组，分组时要按学生知识水平和能力水平的不同将学生搭配开来，然后把任务分配给学生。学生分工协作，在上课前查阅资料或书籍，讨论、总结、归纳，形成书面报告或制作课件、微课等。上课时每个小组选一名代表进行陈述，同组其他同学补充回答，尽可能让每一位同学都参与进来。教师从旁指导、评价，其他小组也可以对其评价，根据每个小组陈述的内容和表现按A、B、C、D等级评价。最后教师补充课本上的相关知识，总结本节课的重难点知识。
（三）案例教学法实施后的总结和反思
课后，教师要求每个小组进行总结和反思，主要从知识目标、能力目标和情感目标三方面总结，找出创新点，对所学知识加以梳理和巩固，并深刻反思存在的问题和缺点，与其他小组相比较有哪些差距等等。教师也可以要求学生对本节内容制作思维导图，锻炼学生总结归纳的能力，培养逻辑思维和发散性思维能力，了解学生对知识的掌握情况。
教师本人也需要总结反思，比如案例的选取是否恰当，案例的设计有无遗漏，案例教学法实施过程中是否调动了学生的学习积极性，教学目标是否完成，还需要从哪些方面进行完善等等，为以后的教学总结经验教训。
三、案例教学法的应用需要注意的问题
1.案例教学法的實施耗时较长，需要经过教师提前准备素材，设计案例的实施步骤，学生在课外查资料、课堂上讨论总结，教师指导评价，课后反思等一系列过程，教师要在教案和教学大纲中计划好时间并告知学生，提前给学生布置任务，以免时间仓促，学生准备不充分。
2.教师在设计案例时，尽量选取真实的典型案例，根据授课内容设计具有针对性的问题引导学生，同时要避免案例太过复杂。
3.案例教学法需要授课教师具备丰富的知识，能够充分调动学生学习的积极性，还要具有较强的随机应变能力和把控能力，引导学生主要以课程中的知识点为基础讨论，避免学生对案例的讨论过偏、过深。
案例教学法可以培养学生的独立思考能力、团队协作能力和创新能力等，也可以使学生对实验具有更高的积极性[3] ，有利于知识的拓展和延伸，培养了学生对知识的探索精神。这种教学方法充分体现了学生的主体性，让学生由被动听课转变为主动学习。该方法对教师的要求较高，教师在授课时，要联合运用多种教学方法，以丰富的知识、多样化的教学手段提高学生的学习兴趣，进一步提高生物化学的教学质量。
参考文献：
[1]张又良，郭桂平.生物化学[M].北京：人民卫生出版社，2017.
[2]阚慕洁，金玉芬，张纪周，等.案例教学法在生物化学实验课——血清脂蛋白电泳教学中的应用[J].中国实验诊断学，2017，21（2）：379-381.
[3]岳岩磊，刘薇，李涛.案例教学法在基础生物化学教学中的应用[J].教育教学论坛，2020（42）：246-248.
◎编辑 郭小琴