近日，乌鲁木齐市南湖广场美食节落下帷幕，在美食节现场记者有这样一个感受：尝遍所有摊位的美食，新疆特色的食品不是很多，反倒是疆外的特产、美食琳琅满目。
　　新疆是一个有着浓郁民族特色的地方，各民族的特色美食独具风味，然而，新疆特色美食小吃到不了会展的现场。我们不禁要问：新疆美食节，为何少了点新疆味道，新疆的美食去了哪里?
　　近年来在全国各地，尤其是在一些大中城市，各种类型的国际国内技术交流会、商品交易会、信息发布会、经济研讨会等会议逐年增加，多种集商品展示、交易和经济技术合作等功能为一体，并具备信息咨询、投资融资和商务服务等配套功能在内的综合性展览展销会和经济博览会也纷纷出现，其数量和规模不断扩大，并显示出强劲的发展势头，已经构成了初具规模的会展经济。但是由于很多的会展活动定位不明确、实施不到位，让会展活动变了味。
　　很多人都有过这样的感受，举办会展活动前，主办方通过各种媒介宣传，强调活动的意义，诸如此活动国家某部委某地政府主办，各种机构协会承办，邀请相关的领导参加开幕式，以示重视。会展活动开始，那个被主办方吹捧的大活动则完全变了样，展台在一两天后成了地摊市场。
　　出现这种局面，主要有三方面的原因：
　　一是会展过多过滥。会展市场秩序混乱，鱼龙混杂，有些地方甚至出现了会展“泡沫”现象。一些城市日日有展，甚至“一日多展”。许多展览和会议既无特色，又无实质内容，缺乏良好的组织与服务，且收费混乱，低水平恶性竞争，使参展者的利益无法得到保护。对一些会展主办者来说，会展无论大小都有钱可赚。经济利益驱使都想争分一杯羹。
　　二是会展受短期利益驱使，导致设施落后、服务水平低。多数展馆只能承办一些低档次的展览，缺乏统一布局，急功近利只为获得短期利益，导致参展物品数量少、档次低，降低了对商家的吸引力，同时也降低了办展质量。
　　三是展览活动缺乏明确定位，让参展厂商感到“食之无味，弃之可惜”。有些会展甚至成为处理滞销商品的场所。参展商的目的也不明确，且大多数厂商是“坐以待客”。于是会展活动的最后就是一场轰轰烈烈的清仓甩卖活动。展台成了市场上的柜台。
　　各种展览、会展活动是市场经济的产物，其功能和作用是综合性和全方位的，如果加以规范，会展经济可以成为国民经济发展新的增长点，对国民经济的促进是大有益处的，千万别让会展活动串了味。