【摘 要】
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在我国食品检验工作中微生物检验是关键部分之一,想要对食品安全进行保障,不仅需要防止和减少食品被微生物污染的几率,还得做好食品微生物的检验工作.近几年,食品安全事故频
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在我国食品检验工作中微生物检验是关键部分之一,想要对食品安全进行保障,不仅需要防止和减少食品被微生物污染的几率,还得做好食品微生物的检验工作.近几年,食品安全事故频发,使得人民群众对于食品安全更加关注,因为被微生物污染的食品具有很多不确定因素,所以微生物检验工作非常重要,同时也需要做好微生物检验样品的采集和保存,不仅对检验结果影响重大,也是检验质量的基础保障.本文对采集和保存食物微生物样本中需要注意的事宜和检验技术进行分析,仅供参考.
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