紫外分光光度法测定栀子黄色素中栀子酚和栀子甙的含量

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我国生产的栀子黄色素主要成份是藏花素(Ⅰ)和藏花酸(Ⅱ),但也还有一些其他成份,主要有栀子酚(Ⅲ)和栀子甙(Ⅳ)等。从着色的作用来看栀子酚和栀子甙也显黄色, (Ⅰ)R:龙胆二糖 (Ⅱ)R=H但色价较差,而且对人体的生理功能也完全不同。藏花素、藏花酸对人体的肝有治疗保健作 The main components of gardenia yellow pigment produced in China are crocin (I) and crocetin (II), but there are also some other components, such as gardenia (III) and gardenia (IV). Seen from the role of coloring, gardenia phenolic and gardenia are also yellow, (I) R: gentian disaccharide (II) R = H but the color value is poor, and the physiological function of the human body is also completely different. Chlorophyllin and crocin have therapeutic health care for the human liver
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