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用苄基二甲基十四烷基氰化铵（BAC）对天然膨润土进行改性，制得BAC-膨润土。用BAC-膨润土澄清蔗汁，研究其在提高纯度及去色率的影响因素及适宜条件。实验表明，BAC-膨润土对蔗汁澄清有显著的效果，明显提高了纯度及降低了色素。研究为改性膨润土在蔗汁澄清方面的研究提供了有价值的参考数据。
BAC-膨润土在蔗汁中的实验研究
【摘 要】
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用苄基二甲基十四烷基氰化铵（BAC）对天然膨润土进行改性，制得BAC-膨润土。用BAC-膨润土澄清蔗汁，研究其在提高纯度及去色率的影响因素及适宜条件。实验表明，BAC-膨润土对蔗汁澄清
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2006年2期
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