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三月三日，上海光大展览中心外，工人们正在拆卸临时搭建的展厅，这天是FIC2006（第十届中国国际食品添加剂和配料展览会）落下帷幕的日子，历时三天的火爆场面暂告一段落。“能用的场地都用上了，但还是有近300家企业没有安排到展位。”现场一位主办方的工作人员无奈地说。这只是本次展会的一个缩影，经历了16年自主创新发展的FIC，已经成为配料行业的顶级交流平台。