高职食品生物化学课程教学改革探究

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本文论述了食品生物化学课程作为食品营养与检测专业基础课,在教学改革中,根据学情与教学分析,通过改进教学设想、教学方法与手段,督促学生自主学习和构建式学习,提高教学有效性。为学生后续专业课程学习打下良好基础。
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