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刺梨是蔷薇科落叶丛生野生灌木,其果实中含有较多碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质元素,其中维生素C含量较高。长期食用刺梨果实以及相关产品,对保障人体新陈代谢、提升疾病抵抗力具有重要作用。
刍议刺梨果汁的加工及保鲜
【摘 要】
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刺梨是蔷薇科落叶丛生野生灌木,其果实中含有较多碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质元素,其中维生素C含量较高。长期食用刺梨果实以及相关产品,对保障人体新陈代谢、
【机 构】
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贵州农业职业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年30期
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