药食调治“复感儿”

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  童童长得很漂亮、瘦弱而文静,是个“林黛玉”式的美人。自从她半岁开始,特别是冬春季节,经常发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等,吃药打针,打针吃药,反反复复,将一家人“折腾”得够呛。
  医生诊断为小儿反复呼吸道感染,建议注意保暖,加强营养,多晒太阳。于是,爸爸妈妈替她穿得很多,饮食也提高了“档次”,也曾经给她注射过“丙球”,可依然是“涛声依旧”。小儿反复呼吸道感染,简称复感儿,是指体质较弱的小儿在较长一段时间内反复不断地发生感冒、发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等呼吸道感染。主要与免疫功能低下、营养不良或不合理、吸入烟尘、粉尘、螨虫等有害物质、过度保温、治疗不当等有关。
  对“复感儿”的日常护理要注意以下几点:
  1 锻炼身体:这是预防呼吸道感染的最好方法。要经常到室外活动,多见阳光和呼吸新鲜空气,对孩子来说,户外散步、踢球、摇木马、骑小自行车等都是锻炼的项目,通过锻炼增强体质。让孩子从热天开始用冷水洗四肢、洗脸,冷天用温水而不用热水,这样使孩子能适应冷的环境,增强对冷空气的抵抗能力。
  2 合理饮食:提倡母乳喂养,4~6月时逐渐添加辅食;确无母乳、母乳不足者采取合理的混合喂养或人工喂养。在幼儿期,要注意均衡营养,牛奶、肉类、蛋类、鱼类、新鲜蔬菜和水果等,均不可偏废,要养成良好的饮食习惯,做到按时进餐,不挑食,不偏食。
  3 科学护理:“若要小儿安,常耐三分饥和寒”。这句话是有一定科学道理的。孩子平时的衣着不宜过多,气候变化时,及时增减衣服。如果孩子活动时出汗,及时用毛巾擦干,是防止小儿受凉的重要措施。
  4 开窗通风:以保持室内空气新鲜,尽量不使用煤作为燃料(如果使用要特别注意通风),避免孩子被动吸烟。
  5 正确治疗:应按医嘱足量全程用药。必要时测定体内微量元素水平和免疫指标,若微量元素缺乏,要进行有针对性的补充。若有免疫功能缺陷,要进行免疫刺激疗法,此类药物很多。如气管炎菌苗、胸腺肽、转移因子、核酪、左旋咪唑、卡介苗素等。
  中医认为这是先天不足,后天失调,脾失健运而致脾肺两虚、卫外失司、肺卫不固所致。现提供如下食疗和药膳,供患者选用。
  
  食疗方
  
  1 初乳:人和动物的初乳含有大量的抗体,尤其是分泌型免疫球蛋白A,对预防呼吸道感染,增强呼吸道黏膜抗御外来病原微生物的侵袭,具有重要作用。可收集产妇分娩后3天的初乳,或动物的初乳给有反复呼吸道感染的儿童服用,每次10毫升以上,一日1-2次,连续服用1-2周。
  2 常吃如下蔬菜和食物:“复感儿”形体苍白消瘦,体质甚弱,易伤风感冒、发高热、咳嗽、气喘、多痰、食欲不良,应常吃一些健脾益气助卫阳的食物。
  蔬菜类有葱、韭菜、芥菜、油菜、白萝卜、胡萝卜、南瓜、笋、芫荽(香菜)、黄豆、山药、紫菜、木耳、香菇、蘑菇等。
  荤菜类有牛肉、瘦猪肉、鸡、鹌鹑、鸽子、海鱼、海虾、禽蛋、兔肉等。
  还可食用花生、芝麻、核桃、向日葵籽、梨、香蕉、橄榄、大枣、无花果、罗汉果、百合以及豆制品、蜂蜜等。
  
  药膳方
  
  1 温肺鸡汤糁:母鸡肉250克,猪腿肉300克,均切块。麦片100克,面粉200克备用。在鸡、猪肉中加肉桂10克、党参20克(包在纱布内),再加清水3000毫升煮到肉熟烂。取出肉桂、党参,得汤2000毫升左右。再把鸡及猪肉捞出,撕成丝状。然后将麦片倒入煮好的汤内烧沸,并缓缓加入面粉,调成糊状,与麦片等充分调匀,加盐及胡椒粉适量。食用时可盛一碗糁,并加入适量撕碎的鸡和猪肉,淋上香油及醋少许。可佐餐,也可当点心食用。每次吃一碗。此糁以冬春季食用为佳,常吃有预防反复呼吸道感染的良好作用。
  2 辛夷煲鸡蛋:辛夷花9克,鸡蛋2只。先将蛋整枚打人沸水中略煮片刻,然后再加入辛夷花同煮2-3分钟即成。吃蛋及汤,成甜任意。可连续食用一周。对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
  3 补气双菇面:先用黄芪10克煎汁约50毫升备用。鲜蘑菇25克和发好香菇25克切碎,在油锅中略爆一下,加入黄芪汁煮熟。将卷子面150克在沸水内至熟捞起,放在香菇蘑菇黄芪汤中,再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。可作小儿饭点,分2-3次食之。经常吃可提高免疫力。
  4 五黄鹌鹑蛋:五味子6克,黄芪15克,先煎汁约200毫升,然后滤去药渣。再将药汁煮沸,打入鹌鹑蛋5枚,待熟加糖适量。吃蛋及汤。以10日为一疗程,每日服一料。
  5 玉屏汤:瘦猪肉30-60克。切成小碎粒状,入油锅中爆一下。男以黄芪15克、白术15克、甘草s克煎汁,约150毫升,加入肉中煮汤,待肉熟加盐、味精少许,盛起即成。可作菜肴常吃。
  6 黄精枣汤:黄精6克、红枣20克煮汤一碗。吃汤及枣,每目一料,连续食用一段时间。
  7 姜汁牛乳:牛乳250毫升,加入鲜姜汁10毫升、丁香一粒,置锅中煮2-3分钟即成。每日一次,连续吃一段时间。
  8 百合花生粥:百合干20克,泡胀;花生仁30克,连皮煮熟,然后与糯米60-80克加水煮粥。忌用铁锅,以搪瓷锅与砂锅煮为佳。每日吃1-2小碗,咸甜任意。连续食用一段时间。
  9 银香羹:银耳10克,干香菇6克。先将干香菇煎汁滤去渣,再将汁以文火熬银耳至酥粘成羹状为度,加冰糖少许。一日服完,可常吃。
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