【摘 要】
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本文以突出饮食文化和地域特色为着眼点,分析了粤菜餐具设计的现状,论述了粤菜发展战略必须重视其餐具设计,提出了在继承和传承前人传统陶瓷工艺的同时,也需要不断探索陶瓷餐
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本文以突出饮食文化和地域特色为着眼点,分析了粤菜餐具设计的现状,论述了粤菜发展战略必须重视其餐具设计,提出了在继承和传承前人传统陶瓷工艺的同时,也需要不断探索陶瓷餐具设计的新途径。
This paper focuses on the emphasis on dietary culture and regional characteristics, analyzes the status quo of Cantonese dishes design, discusses the development strategy of Cantonese must pay attention to the design of cutlery, put forward in the inheritance and heritage of the predecessors of traditional ceramic arts, but also need to constantly explore the ceramic New ways to design cutlery.
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