【摘 要】
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<正> 2709碱性蛋白酶是近年来有关单位试制成功的一种新的蛋白酶制剂,天津市酶制剂厂已投入生产。这种碱性蛋白酶制剂的特点之一是它的作用最适宜 pH 值在碱性范围内(pH9～11),
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<正> 2709碱性蛋白酶是近年来有关单位试制成功的一种新的蛋白酶制剂,天津市酶制剂厂已投入生产。这种碱性蛋白酶制剂的特点之一是它的作用最适宜 pH 值在碱性范围内(pH9～11),当 pH 低于9或高于11时酶的活性下降,pH 低于4时酶的活性完全丧失。2709碱性蛋白酶的菌种系枯草杆菌(Ba(?).Subtilis),由上海合成洗涤剂厂提供。菌种的形态特征为:培养成熟后,菌落在牛肉汁斜面培养基上呈淡黄色,有明显折
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