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<正> 木材燃烧产生一种熏烟的气味,熏烟熏味的成份十分复杂,它随本质的不同及燃烧程度的差异而变化。因此熏烟体系的研究较为复杂。 早在本世纪30年代,已有人开始研究熏烟的化学成份,几十年来从未中止,至60年代
美国烟熏液挥发成分的分析
【摘 要】
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<正> 木材燃烧产生一种熏烟的气味,熏烟熏味的成份十分复杂,它随本质的不同及燃烧程度的差异而变化。因此熏烟体系的研究较为复杂。 早在本世纪30年代,已有人开始研究熏烟的
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1989年4期
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