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溶菌酶是一类对细菌细胞壁有水解作用的无毒、无害的蛋白质,通过对它的结构、性质、来源的研究,溶菌酶已广泛的应用于医药、生物工程和食品工业等多个方面.
溶菌酶结构特点及其应用
【摘 要】
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溶菌酶是一类对细菌细胞壁有水解作用的无毒、无害的蛋白质,通过对它的结构、性质、来源的研究,溶菌酶已广泛的应用于医药、生物工程和食品工业等多个方面.
【机 构】
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潍坊学院,潍坊教育学院
【出 处】
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潍坊学院学报
【发表日期】
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2005年2期
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