【摘 要】
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目的探讨固相萃取小柱净化-反液相色谱测定食品中4种合成着色剂.方法以甲醇-氨水(98+2)溶液为提取试剂,采用PWAX固相萃取小柱净化提取液,在C18液相色谱柱(4.6mm×250mm,5um)
【机 构】
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绵阳市食品药品检验所 四川绵阳 621000
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目的探讨固相萃取小柱净化-反液相色谱测定食品中4种合成着色剂.方法以甲醇-氨水(98+2)溶液为提取试剂,采用PWAX固相萃取小柱净化提取液,在C18液相色谱柱(4.6mm×250mm,5um)上,用甲醇+0.02mol/L乙酸铵溶液(pH=4)为流动相进行梯度洗脱,流速为1mL/min,检测波长为254nm.结果表明,四种合成着色剂在1ug/mL~20ug/mL范围内具有良好的线性关系,方法检出限在0.03~0.06mg/kg之间.在实际样品的检测中合成色素的加标回收率在86.0%~98.2%之间,相对标准偏差在2.05%~4.81%之间.结论:该方法简单高效,可用于食品中合成色素的检测.
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