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将试验设计应用于原料乳风味物质的测定中，得出最优试验条件和工艺条件，从而降低试验误差，提高试验精度。
试验设计方法在乳品风味物质测定中的应用
【摘 要】
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将试验设计应用于原料乳风味物质的测定中，得出最优试验条件和工艺条件，从而降低试验误差，提高试验精度。
【机 构】
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蒙牛乳业（太原）有限责任公司
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2008年12期
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