【摘 要】
：
烹饪专业理论是中国烹饪的重要组成部分,它是烹饪界前辈在长期生产实践中总结出来的经验。它综合了美学、化学、物理学、生物学、营养学、卫生学等方面的知识,是我国烹饪技术
论文部分内容阅读
烹饪专业理论是中国烹饪的重要组成部分,它是烹饪界前辈在长期生产实践中总结出来的经验。它综合了美学、化学、物理学、生物学、营养学、卫生学等方面的知识,是我国烹饪技术技艺学科中的宝贵财富。如何让烹饪理论教学“活”起来,我想从以下方面探讨:
Culinary professional theory is an important part of Chinese cooking, it is the cooking industry predecessors in the long-term production practices summed up the experience. It combines aesthetics, chemistry, physics, biology, nutrition, hygiene and other aspects of knowledge, cooking technology in China is a valuable asset in the arts. How to make cooking theory teaching “live” up, I would like to explore from the following aspects:
其他文献
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
学校教育是我国主要的教学形式,班级授课制是学校教育的基本形式。而班主任就是这个班级学生的组织者、领导者和教育者。可想而知,班主任在一个学校里承
School education i
语文是一门综合性、实践性很强的基础工具学科,更是一门情感学科;从某种意义上讲,又是一门德育教育学科。要提高语文学科的教学质量,让学生在掌握语文基础知识和基本技能的同时,受到情操的陶冶和品德的教育,除了教师渊博的知识、丰富的材料、善辩的口才和行之有效的课堂教学方法以外,阅读教学也是一个十分重要的因素。 一、发扬民主教学,增强学生的课堂“主人翁”意识 在教学中,可以这样让学生民主地参与教学:教师给
随着大批的农民工涌入城市,农村的留守儿童越来越多.由于他们长期由祖辈或其他亲属照顾,与父母聚少离多,导致“亲情饥渴”,心理健康、学习等方面由此出现了偏差,表现为:任性
“我爱我的家乡”是老师经常布置的作文题.我绞着笔套,沉思许久,也不能写出啥来.家乡美不美,我没有想过.触眼皆是山,抬腿就是水,我生活在其中,感到很舒服.让我想一个词来形容
美术课程标准中明确指出:“美术课程评价是促进学生全面发展,改进教师的教学,促进美术课程不断发展的重要环节.”同时评价活动也是美术教学过程中一个重要组成部分,它对学生
雨过留下潮湿的印记,雁过留下轻盈的身影。一堂好的英语课会让学生觉得上得有趣,记得进去,还想继续。所谓课上得有趣,就是说学生带着一种高涨的、激动的情绪从事学习和思考,
目的:总结前颅底、蝶骨嵴大型脑膜瘤显微手术治疗经验。方法:对21例前颅底、蝶骨嵴大型脑膜瘤患者的影像学资料、手术入路、显微手术切除的方法及疗效进行分析。结果:按照Sim
“生态文明不仅体现了发展的结果,更起着引领的作用。‘十二五’时期,我市要更加重视环境保护和生态建设,大力发展循环经济、绿色经济、低碳经济,推动全市生产方式的深刻转型