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对酵母葡聚糖测定方法进行研究,采用高温水解-HPLC法测定酵母葡聚糖样品中葡聚糖含量,水解最佳条件为:采用盐酸0.5mol/L,121℃水解1h。并采用curdlan作为标准品校正高温水解对葡萄糖降解的影响,形成了最佳酵母葡聚糖测定方法,方法RSD为1.11%。
高效液相色谱法测定酵母葡聚糖
【摘 要】
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对酵母葡聚糖测定方法进行研究,采用高温水解-HPLC法测定酵母葡聚糖样品中葡聚糖含量,水解最佳条件为:采用盐酸0.5mol/L,121℃水解1h。并采用curdlan作为标准品校正高温水解
【机 构】
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安琪酵母股份有限公司;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2009年07期
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