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洋葱,为百合科草本,二年生或多年生植物。异名葱头、圆葱、玉葱、球葱是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为＂菜中皇后＂,营养价值不低。本文探讨了洋葱的营养特点及膳食重性,为人们进行营养知识的教育及指导提供参考依据。【
菜中皇后——洋葱的营养保健
【摘 要】
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洋葱,为百合科草本,二年生或多年生植物。异名葱头、圆葱、玉葱、球葱是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为＂菜中皇后＂,营养价值不低。本
【机 构】
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天水市中西医结合医院,天水市麦积区中医院
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2013年19期
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