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【摘 要】小旷野村隶属云南省红河州建水县李浩寨乡，地处李浩寨乡西南边，距乡政府所在地12km，到乡道路为水泥路，交通方便，距县33km。海拔1708m，年平均气温17℃，年降水量680mm，适合种植油茶作物。近年来在建水县高度重视油茶产业的发展，出台一系列扶持政策的情况下，李浩寨乡小旷野村油茶产业已初具规模。为进一步提高油茶产量，提高林农的经济效益。本文着重介绍了油茶的林地和品种的选择、油茶的育苗、种植及其管理等方面的关键技术。
【关键词】油茶；高产；栽培技术
油茶是我国特有的木本油料树种，也是我国主要的生态经济树种。油茶树体根深叶茂，四季常青，是水土保持林，生物防火林带和绿化、美化的理想树种；油茶籽可榨油，茶枯是优质的肥料和化工原料。油茶耐酸耐瘠薄，生态适应性非常强。小旷野村种植油茶近年才开始起步，面积约200hm2，根据近年来的生产栽培实践，结合当地的气候、海拔、地势、种植行情，现将小旷野村油茶高产、高效、优质栽培的技术论析如下。
1 造林地选择
油茶属喜酸性树种，种植地宜选pH值5.0～6.5、海拔100～500m，阳光充足，坡度25°以下的红壤、红黄壤的阳坡或半阳坡的中下坡地、低山丘陵。
2 选择良种
选择果大、皮薄、出籽率高、出油率高、抗逆性强的优良品种或无性系苗造林。适合小旷野村种植的优良品种有云油茶3、4、9、12、13等五个优良品种。这些品种的平均产油量达450～900kg/hm2，是普通品种的6培左右；已成林油茶中的低产林可采用高枝嫁接进行品种改良。
3 砧木育苗
3.1 芽苗的準备
在霜降前后，选择无病虫害且球果光滑硕大、饱满成熟的油茶果采摘，采摘后将其均匀摊开放于阴凉处（球果不能曝晒或堆放），并挑选出优质、适宜的种子进行沙藏催芽。沙藏室宜选择通风条件良好的房屋，经0.3%的高锰酸钾进行消毒后，用新鲜的细粒河沙在房屋里铺成20cm厚度的沙层作为沙床。种子经0.3%高锰酸钾溶液浸泡消毒20～30min后用清水清洗去除残留药液。将种子按3～6cm的厚度快速均匀放入铺设好的沙床上，其上再铺设一层厚度为10～15cm的新鲜河沙，最后用甲基托布津或多菌灵300倍液对沙床进行消毒。在沙藏期间，应确保室内温度达标，沙床较为干燥时应及时喷水洒水，确保其潮湿度，天气较为潮湿时则应及时开窗通风透气，确保种子快速发芽.
3.2 苗圃地的准备
3.2.1 苗圃地的选择
选择土地平整、水源方便、排水良好、交通方便的地方制作苗圃地，苗圃地经过翻整后制成床高20～25cm、床宽1.1m、沟宽0.5m、床长15～20m的苗床（以方便管理和利于排水为原则），床土要打细、整平。
3.2.2 营养钵及轻基质容器的准备
营养钵一般用塑料容器钵，钵高12cm左右，口径8～10cm，侧面或底部有排水孔。轻基质容器要求一般高10cm左右，口径4.5～5cm，长10cm。轻基质由60%草炭土 30%珍珠岩 6%黄壤土 2%过磷酸钙 2%其他配置而成。营养土应选择土壤pH值为5.5～6.5的微酸性肥沃的黄壤土或稻田土，不宜选择前茬作物为蔬菜、烟叶、马铃薯、红薯以及油茶的土壤为营养钵用土。营养土的调配以每立方米的营养土可加入1.5～3.0kg的腐熟菜饼、3～5kg的钙镁磷肥和量复合肥。若选用的土壤肥力较高，如稻田土可只加入钙镁磷肥。营养土装钵时每钵装土量以装满为原则。装满营养土的钵和装满轻基质的容器应整齐地摆放在苗床上，摆紧摆实，摆放的宽度不超过1.0m，若一时不能栽植，应将营养钵和容器基质用薄膜盖上，防治雨淋。设置棚高1.8～2.0m，遮荫度80%以上的遮荫棚架进行遮荫。
3.3 苗木嫁接移植
一般在每年5月上中旬，待天气变暖、砧木种子芽长6～10cm时开始嫁接，选择的接穗应经过权威部门、机构的鉴定检验，一般选择当年生半木质化出土时间不长、没有生长叶片的优良油茶无性系枝条作接穗，并选择矮壮沙藏油茶苗作砧木，接穗应留有1～2个芽或者半叶及整片叶。嫁接方法为采用双面刀对芽苗做切短处理，方向由中部往下开深1.5～2.5cm，在其下端用单面刀削成长度为1.5～2.5cm与砧木长度相同的平滑斜面，并在背部切削长度约为1cm的短斜面，接着将接穗长斜面一端插向接口之中，令其形成层处于完全紧密吻合状态，再用薄铝皮或牙膏皮、紧密扎捏固定。当完成一定数量苗木的嫁接后，及时统一将嫁接好的苗木栽到准备好的容器中进行培育，每个一株，栽植深度以把苗砧上的种子刚埋入土内为宜，嫁接口露在外面，将土压紧，栽正落实。然后浇水，以浇透为宜，再盖好薄膜并架设棚高1.8～2.0m，上罩遮阴度80%的遮阳篷进行遮阳。5d后用多菌灵或甲基托布津300～500倍液喷洒预防叶枯病或炭疽病；在45d后将薄膜掀开炼苗1周，并剪除砧木上的萌芽枝，及时进行除草、抗旱与病虫害防治。容器苗既不能积水也不能缺水，如发现缺水，应及时喷雾，当嫁接苗生长到3～5cm时，每15～20d用0.2%的氮素肥料追肥一次，可结合除萌除草进行。采用该类芽嫁接栽培种植工艺具有较高嫁接成活率，且成苗速度较快，一般2年出圃，苗高一般在40cm、地径0.4cm以上，具有苗木品种质优、性良等特征。
4 种植
新栽油茶宜按2m×3m的株行距进行栽植，栽植1665株/hm2。随着油茶的挂果，可逐年降低密度，盛果期油茶林保留1050～1200株/hm2。现有挂果的油茶林，按稀的补植、密的间伐、老残砍掉的原则，留1050～1200株/hm2。
4.1 植树
植树就是将苗圃培育出来的营养钵嫁接苗定植到油茶园。由于油茶苗木在苗圃里护理得较好，生长健壮，根系发达，抗旱力强，栽植后扎根快，容易成活，恢复生长快能做到早成林，早收益。要注意的是：栽植油茶的天气很重要，在一定情况下比造林季节还重要，是造林成败的关键。最好的栽植天气是阴雨天，栽后下雨，或是毛毛雨天为好，沙土宜毛毛雨天栽，壤土宜雨后晴天栽。土壤过干、过湿、冰冻、大雨、烈日天，都不宜栽种油茶，以免降低成活率。 4.2 油茶抚育管理
在油茶幼林阶段，每年中耕除草2～3次，以栽植点作为中心，锄去周围杂草，防止杂草同幼苗争肥、光与水等，保证幼苗良好生长。追肥应以氮肥为主，每株施尿素100g左右，分4～5次施入；一般开环状沟放入，约距苗10cm。在成林阶段，应在油茶初结果至结果时期每年夏季除草1次，同时每隔3年还应在冬季深翻1次。施肥以氮钾磷的混合肥为主，一般比例控制在3：1：2，每株每年施肥量约250g，并分2～3次施入。在油茶生产时期需肥料较多，一般在2月每株施尿素200g，5月每株施硫酸钾肥100g，7月施钙镁磷肥150g。追肥方式可选择沟施，延树干四周距其20cm位置挖开深度为10cm的环形沟，均匀将肥料撒入沟内并盖土。
4.3 油茶幼苗修枝培育
在油茶幼苗期，应将顶芽及时摘除，以促进幼苗萌发侧芽形成数个侧枝，再选留不同方位优良侧枝为主枝。在形成主枝基础上，选择距树干20cm主枝做进一步摘除顶芽处理，以促进主枝萌发侧芽形成优质侧枝。对成年树主要进行整枝修剪，保证树形通风透光，进而促进其丰产、快生。另外在培育阶段还应经常及时将枯枝、病虫枝剪除。
4.4 树型培育
油茶定植后，在距接口30～50cm上定干，适当保留主干，第一年在20～30cm处选留3～4个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝；第3～4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。油茶在树体内条件适宜时，具有内膛结果习性，但要注意在树冠内多保留枝组以培养树冠紧凑，树形开张的丰产树型。要注意摘心，控制枝梢徒长，并及时剪除扰乱树形的徒长枝，病虫枝，重叠枝和枯枝等。幼树前3年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形.
5 成林管理
良种油茶进入盛果期一般为8～10年，经济收益期限长达30～50年。在盛果期内，每年结大量的果实，需消耗大量的营养成份，所以成林管理的主要工作是加强林地土、肥、水管理，恢复树势，防治病虫害。
5.1 土壤改良
为了促进土壤熟化，改良土壤理化性状，满足树体对养分的大量需求，改善油茶根系环境，扩大根系分布和吸收范围，提高其抗旱、抗冻能力，保持丰产稳产，需隔年对土壤进行深翻改土，一般在3～4月或秋冬11月份结合施肥时进行。在树冠投影外侧深翻30～60cm；为避免过量伤根时也可分年度对角轮换进行，以2～3年完成一周期。深翻时要注意保护粗根。
5.2 施肥技术
油茶有“抱子怀孕”的特性，一年四季花果不离枝头，必须补充肥源才能达到稳产、高产的目的。根据土壤养分含量及油茶生长结实情况，不同时期施用不同种类的肥料。大年以磷、钾肥为主，小年增施氮肥、复混肥。秋冬季节以有机肥为主，春夏季节以速效肥为主，盛果期施磷肥，适当施氮肥，也可配合叶面施各种微肥或生长调节剂，可于早晚进行，着重喷施叶背面效果更佳。施基肥应以有机肥为主，化肥为辅，追肥一般施用化学肥料。施肥次数依树长势而定，但春梢抽发前要施肥1次。
据研究，油茶林每抽发100kg枝叶，需氮素0.9kg、磷素0.22kg、钾素0.28kg；每生产100kg鲜果需氮素11.1kg、磷素0.85kg、钾素3.4kg；每生产100kg茶油（1430kg鲜果）需从土壤中吸收氮素158.7kg、磷素12.0kg、钾素48.6kg。盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要，施肥要氮磷钾合理配比，一般N：P2O5：K2O=10：6：8。每年每株施速效肥总量1～2kg，有机肥15～20kg。增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长化肥肥效，而且还能提高果实含油量。在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和树体挂果量适当增施一些适量的叶面喷施，对促花保果，调节树势，改善品质和提高抗逆性大有帮助。叶面施肥多以各种微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好。
5.3 灌溉技术
油茶大量挂果时也会消耗大量水份，研究认为，当油茶春梢叶片细胞浓度≥19%时，或土壤平均含水量≤18 .2%时、田间持水量≤65%时，油茶已达到生理缺水的临界点，这时合理增加灌水可增产30%以上，如果叶片细胞浓度达到25%～28%时，叶片开始凋萎脱落。但在春天雨季时又要注意水涝。
5.4 修剪技术
一般修剪时间宜在12月至翌年2月，油茶采果后和春季萌动前进行。油茶成年树多以抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝。油茶挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择适当部位的强壮枝进行培养补充。保持旺盛的营养生长和生殖生长的平衡。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2～4cm左右的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。通过合理修剪可使产量增长39%以上，枝感病率降低70%。
5.5 油茶放蜂
选择合适油茶林的蜂种进行养殖放峰，如中国黑蜂、高加索蜂和高意杂交蜂等，采取系统的养殖放峰技术措施，可增加产量35%以上，而且每667㎡每年可产蜂蜜8～15kg。
6 墾复抚育
垦复能有效改善土壤条件，提高通气保水性，提高土壤肥力，蓄积水分，减少病虫害，促根伸展，增加产量。一般油茶林宜3年大挖1次，1年中耕1次。垦复冬夏季皆可进行，冬季宜深挖，深度以25cm为宜，夏季宜浅挖，深度以10cm为宜，应尽量不伤根或少伤根。
垦复方法有：（1）15°以下平坦地宜用全垦，先砍杂灌杂草，而后顺水平带环山而上，边挖边把泥土覆盖在杂草杂灌上，并做好拦水埂，埂高15～20cm，埂宽60cm，以控制水土流失，加速杂物腐烂，提高土壤肥力；（2）对已遭受侵蚀的林地宜将沟先填平再进行深挖垦复，并做好水平排水沟或鱼鳞坑，以利水土保持；（3）带垦宜用于林相较整齐、坡度15°以上地块，即从山脚至山顶横向水平挖一带、留一带，带宽视株行距而定，逐年更替垦复；（4）穴垦适宜于坡度在20～30°的地段，在全面砍除杂草杂灌的基础上，围绕树蔸深挖垦复，一般树冠多大垦复多大，把泥土往蔸上覆，杂物埋入土内；（5）修山，一般适宜于陡坡、山塘、水库周围、交通沿线地带，即仅砍除杂灌而不挖土，以免垦复造成水土流失。
7 病虫害防治
7.1 油茶炭疽病
其特点是危害期长（4～11月）、侵害部位多。整个生产期内病原菌多次侵害油茶的芽、叶、花、果，病原菌以菌丝在病部越冬，越冬病部产生孢子堆，经雨水溶解分散，再经风雨传播感染，7～8月达发病高峰期。冬剪时应将一切病原体剪除集中烧毁，也可在夏季发病高峰前喷1%波尔多液3～4次，11月份用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷树体各部进行防治。
7.2 油茶尺蠖
以幼虫咀食叶片为害，1年1代，当气温达到18℃以上时，成虫羽化产卵，幼虫有群集性，可人工防治进行灭蛹、刮卵或捕蛾，药物防治应在3龄前进行，可用3%敌百虫粉30kg/hm2喷杀或90%敌百虫2000～3000倍液、亚铵硫磷800～1000倍液喷杀。
7.3 油茶刺绵蚧
以幼虫或成虫吸取叶片嫩枝梢的液汁为害，其分泌物可诱发油茶煤病。1年1代，以受精雌虫越冬，第2年4月中旬产卵，7月两性分化，人工防治可于4～5月人工剪除虫源，将被害枝叶集中烧毁，5月中旬至6月上旬可用50%敌敌畏乳剂或90%敌百虫晶体200～1500倍液喷杀。
7.4 油茶煤病
油茶煤病是由蚧虫类、蚜虫等危害诱发而引起。煤病病菌从诱发害虫的排泄物中吸收养分过着寄生生活，附在枝叶表面，形成1层黑色的煤污层，阻塞了植株正常的光合作用及气体交换，最后引起病株死亡。因此，防治的根本是须消除油茶剌绵蚧等害虫。
8 种子采收
果实采收与种子处理直接关系到油茶的产量和质量，须严格掌握。油茶种子采收宜在茶果表皮茸毛脱尽，部分茶果开始开裂时采收，过早采收则出油率低，油质也受影响，太迟则会茶果开裂茶籽脱落导致减产。采下的茶果放在晒场晒几天，待茶果全部开裂时捻出茶籽，晾晒干便可放于通风处贮存或进行调运加工。
参考文献
[1]胡炉魁.油茶栽培技术[M].现代农业科技，2009（16）.
[2]汪明正，张志明，朱才明.油茶的高产栽培技术[M].特种经济动植物，2009（11）.
【关键词】油茶；高产；栽培技术
油茶是我国特有的木本油料树种，也是我国主要的生态经济树种。油茶树体根深叶茂，四季常青，是水土保持林，生物防火林带和绿化、美化的理想树种；油茶籽可榨油，茶枯是优质的肥料和化工原料。油茶耐酸耐瘠薄，生态适应性非常强。小旷野村种植油茶近年才开始起步，面积约200hm2，根据近年来的生产栽培实践，结合当地的气候、海拔、地势、种植行情，现将小旷野村油茶高产、高效、优质栽培的技术论析如下。
1 造林地选择
油茶属喜酸性树种，种植地宜选pH值5.0～6.5、海拔100～500m，阳光充足，坡度25°以下的红壤、红黄壤的阳坡或半阳坡的中下坡地、低山丘陵。
2 选择良种
选择果大、皮薄、出籽率高、出油率高、抗逆性强的优良品种或无性系苗造林。适合小旷野村种植的优良品种有云油茶3、4、9、12、13等五个优良品种。这些品种的平均产油量达450～900kg/hm2，是普通品种的6培左右；已成林油茶中的低产林可采用高枝嫁接进行品种改良。
3 砧木育苗
3.1 芽苗的準备
在霜降前后，选择无病虫害且球果光滑硕大、饱满成熟的油茶果采摘，采摘后将其均匀摊开放于阴凉处（球果不能曝晒或堆放），并挑选出优质、适宜的种子进行沙藏催芽。沙藏室宜选择通风条件良好的房屋，经0.3%的高锰酸钾进行消毒后，用新鲜的细粒河沙在房屋里铺成20cm厚度的沙层作为沙床。种子经0.3%高锰酸钾溶液浸泡消毒20～30min后用清水清洗去除残留药液。将种子按3～6cm的厚度快速均匀放入铺设好的沙床上，其上再铺设一层厚度为10～15cm的新鲜河沙，最后用甲基托布津或多菌灵300倍液对沙床进行消毒。在沙藏期间，应确保室内温度达标，沙床较为干燥时应及时喷水洒水，确保其潮湿度，天气较为潮湿时则应及时开窗通风透气，确保种子快速发芽.
3.2 苗圃地的准备
3.2.1 苗圃地的选择
选择土地平整、水源方便、排水良好、交通方便的地方制作苗圃地，苗圃地经过翻整后制成床高20～25cm、床宽1.1m、沟宽0.5m、床长15～20m的苗床（以方便管理和利于排水为原则），床土要打细、整平。
3.2.2 营养钵及轻基质容器的准备
营养钵一般用塑料容器钵，钵高12cm左右，口径8～10cm，侧面或底部有排水孔。轻基质容器要求一般高10cm左右，口径4.5～5cm，长10cm。轻基质由60%草炭土 30%珍珠岩 6%黄壤土 2%过磷酸钙 2%其他配置而成。营养土应选择土壤pH值为5.5～6.5的微酸性肥沃的黄壤土或稻田土，不宜选择前茬作物为蔬菜、烟叶、马铃薯、红薯以及油茶的土壤为营养钵用土。营养土的调配以每立方米的营养土可加入1.5～3.0kg的腐熟菜饼、3～5kg的钙镁磷肥和量复合肥。若选用的土壤肥力较高，如稻田土可只加入钙镁磷肥。营养土装钵时每钵装土量以装满为原则。装满营养土的钵和装满轻基质的容器应整齐地摆放在苗床上，摆紧摆实，摆放的宽度不超过1.0m，若一时不能栽植，应将营养钵和容器基质用薄膜盖上，防治雨淋。设置棚高1.8～2.0m，遮荫度80%以上的遮荫棚架进行遮荫。
3.3 苗木嫁接移植
一般在每年5月上中旬，待天气变暖、砧木种子芽长6～10cm时开始嫁接，选择的接穗应经过权威部门、机构的鉴定检验，一般选择当年生半木质化出土时间不长、没有生长叶片的优良油茶无性系枝条作接穗，并选择矮壮沙藏油茶苗作砧木，接穗应留有1～2个芽或者半叶及整片叶。嫁接方法为采用双面刀对芽苗做切短处理，方向由中部往下开深1.5～2.5cm，在其下端用单面刀削成长度为1.5～2.5cm与砧木长度相同的平滑斜面，并在背部切削长度约为1cm的短斜面，接着将接穗长斜面一端插向接口之中，令其形成层处于完全紧密吻合状态，再用薄铝皮或牙膏皮、紧密扎捏固定。当完成一定数量苗木的嫁接后，及时统一将嫁接好的苗木栽到准备好的容器中进行培育，每个一株，栽植深度以把苗砧上的种子刚埋入土内为宜，嫁接口露在外面，将土压紧，栽正落实。然后浇水，以浇透为宜，再盖好薄膜并架设棚高1.8～2.0m，上罩遮阴度80%的遮阳篷进行遮阳。5d后用多菌灵或甲基托布津300～500倍液喷洒预防叶枯病或炭疽病；在45d后将薄膜掀开炼苗1周，并剪除砧木上的萌芽枝，及时进行除草、抗旱与病虫害防治。容器苗既不能积水也不能缺水，如发现缺水，应及时喷雾，当嫁接苗生长到3～5cm时，每15～20d用0.2%的氮素肥料追肥一次，可结合除萌除草进行。采用该类芽嫁接栽培种植工艺具有较高嫁接成活率，且成苗速度较快，一般2年出圃，苗高一般在40cm、地径0.4cm以上，具有苗木品种质优、性良等特征。
4 种植
新栽油茶宜按2m×3m的株行距进行栽植，栽植1665株/hm2。随着油茶的挂果，可逐年降低密度，盛果期油茶林保留1050～1200株/hm2。现有挂果的油茶林，按稀的补植、密的间伐、老残砍掉的原则，留1050～1200株/hm2。
4.1 植树
植树就是将苗圃培育出来的营养钵嫁接苗定植到油茶园。由于油茶苗木在苗圃里护理得较好，生长健壮，根系发达，抗旱力强，栽植后扎根快，容易成活，恢复生长快能做到早成林，早收益。要注意的是：栽植油茶的天气很重要，在一定情况下比造林季节还重要，是造林成败的关键。最好的栽植天气是阴雨天，栽后下雨，或是毛毛雨天为好，沙土宜毛毛雨天栽，壤土宜雨后晴天栽。土壤过干、过湿、冰冻、大雨、烈日天，都不宜栽种油茶，以免降低成活率。 4.2 油茶抚育管理
在油茶幼林阶段，每年中耕除草2～3次，以栽植点作为中心，锄去周围杂草，防止杂草同幼苗争肥、光与水等，保证幼苗良好生长。追肥应以氮肥为主，每株施尿素100g左右，分4～5次施入；一般开环状沟放入，约距苗10cm。在成林阶段，应在油茶初结果至结果时期每年夏季除草1次，同时每隔3年还应在冬季深翻1次。施肥以氮钾磷的混合肥为主，一般比例控制在3：1：2，每株每年施肥量约250g，并分2～3次施入。在油茶生产时期需肥料较多，一般在2月每株施尿素200g，5月每株施硫酸钾肥100g，7月施钙镁磷肥150g。追肥方式可选择沟施，延树干四周距其20cm位置挖开深度为10cm的环形沟，均匀将肥料撒入沟内并盖土。
4.3 油茶幼苗修枝培育
在油茶幼苗期，应将顶芽及时摘除，以促进幼苗萌发侧芽形成数个侧枝，再选留不同方位优良侧枝为主枝。在形成主枝基础上，选择距树干20cm主枝做进一步摘除顶芽处理，以促进主枝萌发侧芽形成优质侧枝。对成年树主要进行整枝修剪，保证树形通风透光，进而促进其丰产、快生。另外在培育阶段还应经常及时将枯枝、病虫枝剪除。
4.4 树型培育
油茶定植后，在距接口30～50cm上定干，适当保留主干，第一年在20～30cm处选留3～4个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝；第3～4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。油茶在树体内条件适宜时，具有内膛结果习性，但要注意在树冠内多保留枝组以培养树冠紧凑，树形开张的丰产树型。要注意摘心，控制枝梢徒长，并及时剪除扰乱树形的徒长枝，病虫枝，重叠枝和枯枝等。幼树前3年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形.
5 成林管理
良种油茶进入盛果期一般为8～10年，经济收益期限长达30～50年。在盛果期内，每年结大量的果实，需消耗大量的营养成份，所以成林管理的主要工作是加强林地土、肥、水管理，恢复树势，防治病虫害。
5.1 土壤改良
为了促进土壤熟化，改良土壤理化性状，满足树体对养分的大量需求，改善油茶根系环境，扩大根系分布和吸收范围，提高其抗旱、抗冻能力，保持丰产稳产，需隔年对土壤进行深翻改土，一般在3～4月或秋冬11月份结合施肥时进行。在树冠投影外侧深翻30～60cm；为避免过量伤根时也可分年度对角轮换进行，以2～3年完成一周期。深翻时要注意保护粗根。
5.2 施肥技术
油茶有“抱子怀孕”的特性，一年四季花果不离枝头，必须补充肥源才能达到稳产、高产的目的。根据土壤养分含量及油茶生长结实情况，不同时期施用不同种类的肥料。大年以磷、钾肥为主，小年增施氮肥、复混肥。秋冬季节以有机肥为主，春夏季节以速效肥为主，盛果期施磷肥，适当施氮肥，也可配合叶面施各种微肥或生长调节剂，可于早晚进行，着重喷施叶背面效果更佳。施基肥应以有机肥为主，化肥为辅，追肥一般施用化学肥料。施肥次数依树长势而定，但春梢抽发前要施肥1次。
据研究，油茶林每抽发100kg枝叶，需氮素0.9kg、磷素0.22kg、钾素0.28kg；每生产100kg鲜果需氮素11.1kg、磷素0.85kg、钾素3.4kg；每生产100kg茶油（1430kg鲜果）需从土壤中吸收氮素158.7kg、磷素12.0kg、钾素48.6kg。盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要，施肥要氮磷钾合理配比，一般N：P2O5：K2O=10：6：8。每年每株施速效肥总量1～2kg，有机肥15～20kg。增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长化肥肥效，而且还能提高果实含油量。在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和树体挂果量适当增施一些适量的叶面喷施，对促花保果，调节树势，改善品质和提高抗逆性大有帮助。叶面施肥多以各种微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好。
5.3 灌溉技术
油茶大量挂果时也会消耗大量水份，研究认为，当油茶春梢叶片细胞浓度≥19%时，或土壤平均含水量≤18 .2%时、田间持水量≤65%时，油茶已达到生理缺水的临界点，这时合理增加灌水可增产30%以上，如果叶片细胞浓度达到25%～28%时，叶片开始凋萎脱落。但在春天雨季时又要注意水涝。
5.4 修剪技术
一般修剪时间宜在12月至翌年2月，油茶采果后和春季萌动前进行。油茶成年树多以抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝。油茶挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择适当部位的强壮枝进行培养补充。保持旺盛的营养生长和生殖生长的平衡。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2～4cm左右的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。通过合理修剪可使产量增长39%以上，枝感病率降低70%。
5.5 油茶放蜂
选择合适油茶林的蜂种进行养殖放峰，如中国黑蜂、高加索蜂和高意杂交蜂等，采取系统的养殖放峰技术措施，可增加产量35%以上，而且每667㎡每年可产蜂蜜8～15kg。
6 墾复抚育
垦复能有效改善土壤条件，提高通气保水性，提高土壤肥力，蓄积水分，减少病虫害，促根伸展，增加产量。一般油茶林宜3年大挖1次，1年中耕1次。垦复冬夏季皆可进行，冬季宜深挖，深度以25cm为宜，夏季宜浅挖，深度以10cm为宜，应尽量不伤根或少伤根。
垦复方法有：（1）15°以下平坦地宜用全垦，先砍杂灌杂草，而后顺水平带环山而上，边挖边把泥土覆盖在杂草杂灌上，并做好拦水埂，埂高15～20cm，埂宽60cm，以控制水土流失，加速杂物腐烂，提高土壤肥力；（2）对已遭受侵蚀的林地宜将沟先填平再进行深挖垦复，并做好水平排水沟或鱼鳞坑，以利水土保持；（3）带垦宜用于林相较整齐、坡度15°以上地块，即从山脚至山顶横向水平挖一带、留一带，带宽视株行距而定，逐年更替垦复；（4）穴垦适宜于坡度在20～30°的地段，在全面砍除杂草杂灌的基础上，围绕树蔸深挖垦复，一般树冠多大垦复多大，把泥土往蔸上覆，杂物埋入土内；（5）修山，一般适宜于陡坡、山塘、水库周围、交通沿线地带，即仅砍除杂灌而不挖土，以免垦复造成水土流失。
7 病虫害防治
7.1 油茶炭疽病
其特点是危害期长（4～11月）、侵害部位多。整个生产期内病原菌多次侵害油茶的芽、叶、花、果，病原菌以菌丝在病部越冬，越冬病部产生孢子堆，经雨水溶解分散，再经风雨传播感染，7～8月达发病高峰期。冬剪时应将一切病原体剪除集中烧毁，也可在夏季发病高峰前喷1%波尔多液3～4次，11月份用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷树体各部进行防治。
7.2 油茶尺蠖
以幼虫咀食叶片为害，1年1代，当气温达到18℃以上时，成虫羽化产卵，幼虫有群集性，可人工防治进行灭蛹、刮卵或捕蛾，药物防治应在3龄前进行，可用3%敌百虫粉30kg/hm2喷杀或90%敌百虫2000～3000倍液、亚铵硫磷800～1000倍液喷杀。
7.3 油茶刺绵蚧
以幼虫或成虫吸取叶片嫩枝梢的液汁为害，其分泌物可诱发油茶煤病。1年1代，以受精雌虫越冬，第2年4月中旬产卵，7月两性分化，人工防治可于4～5月人工剪除虫源，将被害枝叶集中烧毁，5月中旬至6月上旬可用50%敌敌畏乳剂或90%敌百虫晶体200～1500倍液喷杀。
7.4 油茶煤病
油茶煤病是由蚧虫类、蚜虫等危害诱发而引起。煤病病菌从诱发害虫的排泄物中吸收养分过着寄生生活，附在枝叶表面，形成1层黑色的煤污层，阻塞了植株正常的光合作用及气体交换，最后引起病株死亡。因此，防治的根本是须消除油茶剌绵蚧等害虫。
8 种子采收
果实采收与种子处理直接关系到油茶的产量和质量，须严格掌握。油茶种子采收宜在茶果表皮茸毛脱尽，部分茶果开始开裂时采收，过早采收则出油率低，油质也受影响，太迟则会茶果开裂茶籽脱落导致减产。采下的茶果放在晒场晒几天，待茶果全部开裂时捻出茶籽，晾晒干便可放于通风处贮存或进行调运加工。
参考文献
[1]胡炉魁.油茶栽培技术[M].现代农业科技，2009（16）.
[2]汪明正，张志明，朱才明.油茶的高产栽培技术[M].特种经济动植物，2009（11）.